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油炸豆头粉的做法-豆头粉条怎么做

油炸豆头粉的做法-豆头粉条怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油炸豆头粉的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍油炸豆头粉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 豆头炒粉条家常做法?

1、豆头炒粉条家常做法?

1.首先准备一把洗净的红薯粉条,用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉,切成薄片,切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料,大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段,和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段,放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后,我们倒入漏勺中控水,再过一下凉水,这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中,加入少许老抽上一下底色,用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油,再次用筷子拌匀,加入植物油,可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后,我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水,开大火烧开,水开以后,倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,这样可以去除豆芽里面的豆腥味,也能减少在锅中的烹饪时间,一分钟过后捞出控水,放入盘中。

12.重新起锅,添入一勺食用油,油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。

14.然后倒入肉片,继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后,倒入黄豆芽,快速翻炒几下。

16.接下来开始调味,加入食盐 ,加一点鸡精,加少许胡椒粉,适量的白糖提鲜,再加入几滴老抽,最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条,开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后,倒入葱段,再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油,再次翻炒均匀, 即可关火起锅。

20.好了,这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

食材:豆芽、粉条、葱、姜、蒜、油、盐、鸡精、花椒粉、十三香、味极鲜。

做法是:

1.将粉条提前泡好备用,豆芽洗干净,葱姜蒜切沫。

2.将锅烧热,倒入适量的油,等待油熟,

等油烧热到7/8成的时候,倒入葱姜蒜翻炒。

3.给葱姜蒜中倒入豆芽,进行翻炒,多炒会,把豆芽的生味给炒掉。

4.豆芽炒的差不多的时候放入粉条,进行翻炒。粉条容易粘锅,到入适量的水,一边煮一边炒。

5.再炒的过程中加入盐,鸡精,花椒粉等调料。不停的翻炒,等汤汁收的差不多的时候放入十三香和味极鲜,翻炒后即可。

食材:豆芽250g,粉条适量,韭菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,白胡椒适量,醋适量,盐适量。

家常做法是:

1.粉条煮熟,过凉水。

2.韭菜葱切段 蒜切沫姜切丝。

3.锅中加油加姜、葱,放入豆芽翻炒。

4.放入韭菜翻炒,放入耗油 盐 酱油 醋调味。

5.放入粉条翻炒,放入蒜和白胡椒翻炒后出锅。

下面开始准备食材

准备粉条一把,剪成两段,用清水浸泡2个小时。

准备豆芽一把,清洗干净备用。

大葱切成颗粒,生姜切成菱形片,再加入一把红干椒。

准备猪肉一小块,剁成肉沫备用。

2.下面开始焯水

锅中烧开水,水开之后,倒入豆芽焯水,焯水2分钟之后,倒入粉条,焯水5秒钟,一块倒出,并快速用凉水冲洗。

3.下面开始制作

锅中烧油,油热之后倒出,再倒入凉油,倒入肉沫,炒至变色,倒入葱、姜、干红椒,翻炒几下,炒出香味之后,再加入豆瓣酱,炒出红油之后,再倒入豆芽、粉条。

加入食盐,鸡粉,胡椒粉,十三香,老抽,翻炒几下,化开调料,出锅之前,加入辣椒红油,翻炒匀即可出锅。

,两个中等土豆约200克去皮,冲洗一下,切成厚薄均匀的薄片,再切成细丝,用凉水洗去淀粉,再用清水泡住,防止氧化变色

2,粉条100克在温水中泡软,切两刀,太长不好夾,放盘中

3,鸡蛋4颗打入碗中,滴两滴食醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散

热锅放入适量胡麻油,油热倒入打散的鸡蛋液,中火炒成块状倒入碗中

4,准备配料:

青红椒各一个洗干净去籽,切成蒌形块备用;去皮紫皮洋葱半个也切成蒌形块备用

5,把土豆丝捞出控干水分。热锅倒入75克左右胡麻油,放入一粒八角、10几粒花椒、一节葱白开小火,炸出香味,把杂质捞出。先把土豆丝倒入,中火快速翻炒,顺锅边倒适量老陈醋,炒两下,放入洋葱块和青红椒块,关小火,加3克食盐、少许老油和生抽、2毫升蚝油代替味精,炒匀,放入粉条和鸡蛋块,中火,快速翻炒5秒,关水,装入盘中,撒点香菜段。

用料:土豆1个、粉条小半袋、胡萝卜1小块、圣女果3个

步骤:1.土豆削皮,切片。胡萝卜切片,小番茄切块。红薯粉在开水煮五分钟左右捞出来,备用。葱切段,蒜切片。2.油七分热,加入葱段,蒜片。3.加入番茄,出汁。4.将土豆片和胡萝卜片,加入,翻炒两三分钟。加入调料,除鸡精,蚝油。5.加入粉条,继续翻炒,炒的过程中,不断加水,以防止粘锅6.最后,加入鸡精,蚝油。收汁,直到没有汁为止。

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