本篇文章给大家谈谈烫粉肉末酱做法，以及肉汤粉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烫粉肉末酱做法的知识，其中也会对肉汤粉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炸酱卤粉家常做法？

1、炸酱卤粉家常做法？

炸酱粉配一碗浓汤

早餐吃一碗炸酱粉，满口留香，爽滑回味

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。我除了喜欢吃粉，也很喜欢吃面。特别是炸酱面、热干面，可惜这些面在南宁很少有开小店买的，可能南方人不太喜欢吃吧。

不过，我们单位的食堂每周会做一次炸酱面，食堂自己做的炸酱，用肉丁、洋葱、菜椒、西红柿、萝卜干、花生养、葱、姜和黄酱等一起炒的，料很足的。

我点了单之后，服务员才发现没有面条了，就给我做了炸酱粉。拿到淋上酱的粉，先把酱料和粉、生菜拌均匀，让每一条切粉都沾满酱，吃一口，满口留香，这样的炸酱粉跟炸酱面比，味道也是一样的好吃，而且更加爽滑入味呢。

炸酱 主料：肉 调料：甜面酱、大蒜、葱、味精、辣椒粉、盐、水淀粉 制法 将肉剁成肉泥，装入碗里放入大蒜、辣椒粉、盐（盐不要太多，因为甜面酱里 有盐）加少许水（可使肉炒时不沾在一起）拌均待用。葱、大蒜切碎。

炒锅置火上，放油烧热，下拌好的肉泥炒散，再放入甜面酱炒几下 ，最后放入水 淀粉烧开撒上葱花即可

黄瓜切成条可用水抄一下生备用。

2.同时，烧水煮粉或面，譬如我今天用的土豆粉，煮熟后放碗里我会再用冷水过一下，更有口感，再放碗里备用。

3.小火炒蛋，用筷子一直拨动避免糊锅和成型，我没放盐，炒好后可铺在放有粉或面的碗里。

4.油沸放葱花，煮肉末

5.倒入调了水的豆瓣酱，和葱花肉末一起搅拌

6.搅拌到粘稠，倒入香油

7.炸酱做好，舀到粉/面上，将前面备用的黄瓜铺好。

8.搅拌，开吃，美滋滋。

准备食材：猪肉切小丁肥瘦分离 生姜 小葱 大蒜切末 干辣椒 香叶 八角 桂皮洗净备用 黄瓜切丝，锅中下入比平常炒菜时的油多一点 放入大料炒出香味，然后放入肥肉丁 熬出油脂，把瘦肉放入 翻炒均匀干辣椒放进去（干辣椒可以不让肉反腥，倒入生抽 不停翻炒均匀，加葱姜蒜，炒出香味后，加200毫升水，接着放入黄豆酱 黄豆酱分三次放 放完搅拌均匀，在熬的过程中 不停用勺子搅拌小火慢熬20分钟 期间要注意 不要熬糊，最后撒入葱花搅拌均匀，可以出锅了

水烧开放入粉干 煮软后捞起，放入切好的黄瓜丝 炸好的酱 拌匀就可以吃了

首先制作炸酱，将油锅油温烧至五成。加入杂酱炒香。汤粉放进锅里煮五天。

最后放入炸酱，一碗美味的炸酱粉就做好了。

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