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1. 芋头粉的做法

1、芋头粉的做法

香辣芋头粉的做法 芋头粉洗净，用水泡半个小时 切成段 红椒碎和大蒜碎炒香 芋头粉倒进去一起翻炒 放入适量盐 再放点油辣椒 拌匀即可 烹饪技巧 这样炒出来的芋头粉脆脆的，如果喜欢吃软一点的，可以增加泡水的时间，也可以在锅里煮一下。

将荔浦芋头粉和糯米粉混合在一起，加入适量的清水搅拌成糊状。将糊状物倒入碗中，放入电饭煲中蒸 20 分钟。将冰糖和清水加入锅中煮至糖溶化。将煮好的荔浦芋头粉倒入碗中，淋上糖水，撒上椰蓉即可。注意事项：荔浦芋头粉和糯米粉的比例可以根据个人口感适当调整。糊状物要搅拌均匀，避免出现结块。

做法：芋头粉洗净，用水泡半个小时，切成段。红椒碎和大蒜碎炒香，再把芋头粉倒进去一起翻炒。放入适量盐，再放点油辣椒，拌匀即可。扁豆角炒芋头粉 材料：扁豆角200克，芋头粉100克，生抽6克，盐3克，油辣子1勺子。做法：扁豆角清干净，切成段。煮过的芋头粉切好。

芋头粉捞出过凉水备用。起锅烧油放入一勺辣酱，炒出香味，下入配菜翻炒均匀。下入芋头粉翻炒均匀。倒入蒜汁，新鲜香芋清洗干净，隔水蒸1．5～2．5小时至熟透，将蒸熟的香芋趁热放入打浆机，同时加入新鲜香芋量0．20～0．30倍的开水，打浆约5～10分钟，加入新鲜香芋量。

做法：将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）。炒一下后，将大红袍、盐（少许，因为大红袍已经有味了）、泡好的芋头粉爆炒（芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。

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