本篇文章给大家谈谈福州竹笋粉干做法窍门，以及竹笋粉丝的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享福州竹笋粉干做法窍门的知识，其中也会对竹笋粉丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 笋干怎么做好吃法大全

1、笋干怎么做好吃法大全

干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。

将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。

笋干除了红烧、素炒之外，凉拌其实也是很好吃的，尤其是夏季的时候，吃凉拌菜是一个很好的选择。那么，凉拌笋干丝到底怎么制作呢？下面我们一起来看下。

素炒笋干的做法 锅里蒜末小米辣椒姜丝，可以加点五香粉或十三香炒香，笋干冲泡控水切段 锅里倒入笋干加生抽蚝油炒香，加盐鸡精出锅。小贴士 炒的时间可以长一些，笋表面焦焦的更好吃。

笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。

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