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孜然羊肉牛肉粉(孜然牛肉好吃还是羊肉好吃)

孜然羊肉牛肉粉(孜然牛肉好吃还是羊肉好吃)

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  1. 手把羊肉蘸料的做法?

1、手把羊肉蘸料的做法?

用料:孜然粒(粉)4勺(7.5g量勺)、辣椒碎(粉)3勺、芝麻(黑白均可)4勺、黑胡椒碎(粉) 1勺、花椒粒(粉)1勺、迷迭香1勺、盐(自调)1勺、糖(自选)1勺、鸡粉(自选)1勺nbsp;

1、调料先入锅,再开中小火。

2、如果用料理机打粉末或擀碎,觉得粒、粉均可;如果直接食用,尽量都选粉。

3、关火后加入盐,喜欢可放糖、鸡粉(不是鸡精),拌匀。

4、放料理机打成粉,这样更香;也可擀面杖擀碎。

方法一:生抽 100克、姜末少许、鸡汤 200克、糖、盐、味精、麻油、葱末、五香粉。

方法二:花生酱、芝麻酱、花生碎、蒜碎、香菜碎、花椒碎、芝麻、麻油、红油、花椒油、生抽10克、老抽20克、盐、鸡精、味精、糖

方法二中的花生酱及芝麻酱用麻油化开比用水化开好。

方法三:山韭菜花,沙葱酱,加味精。稳定非常鲜美。

1、准备孜然面,花椒面,辣椒面儿,芝麻,葱花,蒜碎,平时我比较喜欢吃香菜还可以放一些香菜碎放在长盘子中,喜欢吃辣椒的可以多放些辣椒面。

2、然后将食用油烧热,直接淋上去,搅拌均匀。

3、然后另起一个盘子里放上花生酱,生抽,蚝油,少量食用盐,香油,豆腐乳,清水,搅拌成糊状,倒入刚才做好的,搅拌均匀蘸料就做好了

蘸料一般都会加花椒、生抽、盐、香油、辣椒油、蒜泥等。或者用自制的花椒盐单独放在一个小碟子上,再加上熟芝麻单独用小碟盛好,然后和蒜泥蘸料、羊排一起上桌。吃的时候看个人喜欢蘸着吃。

姜碎、葱白碎、熟花生米碎、白芝麻、韩式辣椒面各600克,圆葱碎、尖椒碎、白砂糖、鸡粉各260克,松仁碎160克,泡椒碎1袋,豆豉碎60克,牛肉粉200克,鲜辣汁1瓶,菜籽油3000克,各种原料汇在一起炒制成品即可。

原料:

羊排2000克

韭菜花酱1碟

葱姜适量

当归10克

做法:

1

准备羊排

2

洗净后凉水入锅

3

待浮皮飘起撇掉浮沫

4

备好葱姜和当归。

5

把焯好的羊排放入砂锅中,调味料放入

6

把焯羊排的汤煮一会儿,彻底撇清杂质,干净的汤倒入砂锅中

7

盖上盖子,大火煮开转小火慢慢煲1小时

8

羊排捞出,顺骨切条

9

自制的韭菜花酱盛入碟子里

食材用料:蒜末,白糖,花椒粉,孜然粉,孜然,芝麻,辣椒面生抽,陈醋

手抓羊肉蘸料做法步骤如下:

步骤1

蒜泥铺在碗底,加一小勺白糖,适量花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒,芝麻粒

步骤2

热一勺油我用的是花生油浇在放了调料的蒜泥上

步骤3

搅匀倒入生抽和一点点陈醋即可

到此,以上就是小编对于孜然羊肉牛肉粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于孜然羊肉牛肉粉的1点解答对大家有用。

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