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1. 五香粉用来做什么菜好五香粉可以做的菜介绍

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五香粉能烧菜实在是太多了，例举一下卤菜类，如卤藕、卤猪肉、卤牛肉、卤大肠等，炒菜类有炒土豆、炒茄子、炒猪肝、小炒肉，海鲜类有炒鲜虾、炒花甲、炒鱿鱼、炒螃蟹等，总之能做的菜配在是太多了，多得数都数不清。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川菜，五香粉可以增加豆腐的香气，使味道更加鲜美。卤水鸭：卤水鸭是一道广东菜，五香粉可以增加鸭子的香气，使卤水鸭更加美味可口。宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道川菜，五香粉可以增加鸡肉的香气，使宫保鸡丁更加美味可口。

香肠和腊肉：在制作香肠和腊肉时，五香粉是必不可少的调味品。它能够增强肉类的风味，使其更加美味可口。炖菜：各种炖菜，如炖鸡、炖排骨等，在烹饪过程中加入五香粉，可以让汤汁更加香浓，食材更加入味。拌面：在制作拌面时，五香粉可以作为一种调味料，与酱油、醋、辣椒油等一起使用，增加面条的风味。

五香粉用来做肉菜和素菜都可以，比如烧肉、烧带鱼、烧甲鱼、烧排骨、烧冬瓜、烧土豆、烧茄子等都可以用五香粉来进行调味，除此之外五香粉还可以去除肉味的腥味，增加素菜的鲜香味。五香粉经常使用在煎、炸之前涂抹在鸭、鸡等肉类上，也可以和细盐混合做沾料使用。

五香粉广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

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