大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉跟十三香有啥区别呢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五香粉跟十三香有啥区别呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香粉和十三香的区别

1、五香粉和十三香的区别

五香粉和十三香的区别：原材料不同；味道不同；用途不同。五香粉和十三香这两种调料同为去腥增香的调料，但是若在同一道菜中分别使用，得到的结果可能是难以下咽，可能是画蛇添足，也可能会锦上添花。

区别1：成分不同 五香粉的基本成份：研磨成粉状的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。“十三香”：也叫十全香，指13种有特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

我认为五香粉和十三香在原料、香味、用途和地域上存在明显差异。 五香粉由多种香料混合而成，香味浓，适用于肉类和家常菜肴；而十三香则由更多中草药混合而成，香味更浓郁，具有辣味和麻感，主要用于炖、煮、炒等烹饪方法。

二者之间使用的香料不同，口味不同。五香粉就是用五种香料磨制而成的，主要用于煎炸食物，腌制食物等。十三香是用13种中草药磨制而成的，主要用于炖菜，和熬汤等。五香粉和十三香之间的香料不同。五香粉和十三香都是厨房的调味料，做菜时都会用到这两种调料。

它们的香料成分不同；顾名思义，五香粉是使用五种以上的香料调配而成的，而十三粉则是由十三种以上的香料调配而成的，所以两者的成分是不太相同的。二者的香味也不同；五香粉是十三香的基础，十三香在基础上又加入了很多香料，相比而言十三香的香味更浓，更加复杂。

到此，以上就是小编对于五香粉跟十三香有啥区别呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香粉跟十三香有啥区别呢的1点解答对大家有用。