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1. 的做法,自制五香粉怎么做好吃,自制五香粉的家常做法

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购买调料并进行配比 五香粉的调料就是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、同柰、八角，这几种调料配比可以稍做调整，这里只提供其一个配比标准，砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克；肉桂7克；同柰12克，这是大众常用配方。

制作馅料的时候，我就自己用粥勺现炒一点花椒，放晾后用擀面杖擀碎，用刀剁几下成末状，这样出的花椒味特别的冲，调出的馅料提味不少。

自制五香粉的做法： 把桂皮掰成小块备用，如图所示。把所有材料一起放入搅拌机，然后打成粉，如图所示。打成五香粉后，把五香粉倒入筛子过滤，如图所示。

配方5：桂皮45，花椒18，小茴10，八角15，香叶3，干姜5，砂仁3，肉蔻1。五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽， 炒糯米时 ， 加些五香粉 ，肉粽就会味道十足。在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。

混合香料：将所有研磨好的香料粉放入一个大碗中，用勺子搅拌均匀。这一步非常重要，因为它可以确保五香粉的味道均匀。储存五香粉：将混合好的五香粉放入一个密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方。

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