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1. 做韭菜煎饼时有必要加点五香粉吗?
2. 韭菜饼懒人做法
3. 没有五香粉可以用什么代替

1、做韭菜煎饼时有必要加点五香粉吗?

韭菜煎饼的做法参考如下：工具／原料：面粉200克、香肠50克、韭菜20克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、五香粉适量、芝麻适量。将锅烧热，放入适量的油，加入粉丝炸一下。在鸡蛋中放入适量的盐，打散。

面团提前揉好，发酵到两倍大再开始做饼坯，做好进行二次发酵15分钟。肉馅里加姜，五香粉会更香。面粉和酵母的比例是100：1。

加入一勺面粉，面粉不要加多了，这儿只是起到凝固作用，因为是把韭菜鸡蛋饼当菜吃的。如果是既当作主食又当作蔬菜，那就增加面粉的比例，也可以放一些粗杂粮进去。

我们北方人爱吃面食，象煎饼这种很家常的面食，家家户户都会做，加上鸡蛋香肠韭菜的煎饼，是那种薄薄的，香香的，可以卷着各种菜食用，也可单独使用，本身味道也很好。

2、韭菜饼懒人做法

猪肉、韭菜洗净切成末放入碗中。加入一勺食用油，一勺鸡精，一勺蚝油调味。用勺子搅拌均匀。拿出手抓饼，放入韭菜馅。然后像捏包子那样收口。煎盘倒入食用油烧烧至六成热，把包好的馅饼收口朝底煎。

韭菜饼的做法 此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。拌好后上面封一层油，饧一个小时。韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。

韭菜饼的做法如下：准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。

将面团擀薄、擀圆备用 请点击输入图片描述 将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用 平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可 请点击输入图片描述 韭菜鸡蛋饼上桌。

韭菜饼的做法 面粉，一个鸡蛋，酵母粉，温水和面，用筷子搅成蓄状，上手揉面，成型后，看文章开头的发面小诀窍，进行发面，用手拉面团，有这种网就可以了。

3、没有五香粉可以用什么代替

没有五香粉可以用八角粉，鸡精和胡椒粉来代替。五香粉是中餐烹饪裏的一种辛香调味品。其名称来自於中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。

五香粉在做菜的时候是很重要的一个调味料，不过有时候家里正好没有了，这个时候其实用十三香、鸡精、胡椒粉等等都可以替代的，味道差别不会太大。五香粉可以用什么代替 八角粉，鸡精和胡椒粉均可取代。

用十三香 桂皮粉 肉蔻粉（少量） 丁香花粉（少量）能够替代五香粉，但是那样香科味会浓厚，因此建议最好是还是用五香粉。五香粉基本成分 五香粉是中餐馆烹制裏的一种香辛调味料。

五香粉可以用十三香代替，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求独特的香味的，就是没法代替了，只能用五香粉。

到此，以上就是小编对于没有五香粉做韭菜饼怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有五香粉做韭菜饼怎么办的3点解答对大家有用。