本篇文章给大家谈谈五香粉炒菜配方，以及五香粉炒菜怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享五香粉炒菜配方的知识，其中也会对五香粉炒菜怎么用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炒菜用的五香粉是哪五香?
2. 炒菜时何时放五香粉?
3. 端午节五香粉怎样配的?
4. 做菜用的调料五香粉是什么呀

1、炒菜用的五香粉是哪五香?

五香粉通常是指烹调食物所用茴香、花椒、大料（八角）、桂皮、丁香等五种主要香料。

五香粉主要由花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽这五种香料研磨成粉状混合一起。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

我认为五香粉五种香料如下：茴香：常用调味料，煮鱼炖肉和制作卤菜必备，能去除肉的气味，使肉更香。花椒：属植物，可作调料、提取芳香油、入药、食用种子、加工肥皂。大茴香：八角科植物，干果是烹饪调味品。

五香粉是指用八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成的粉，有些配方里还会添加干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

五香粉主要是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成粉做成的。

2、炒菜时何时放五香粉?

炒菜时放五香粉应在做菜的原料已成熟；接近起锅时放入比较好。放早了五香粉的香气损失大，放得太迟五香的味透不到原料中去。

炒菜时放五香粉应在做菜的原料已成熟；接近起锅时放入比较好。放早了五香粉的香气损失大，放得太迟五香的味透不到原料中去。有一点要提示一下，决不能把五香粉放到油锅中去炒，那样会与你的愿望相反。

可以炸，也不用炸，你要是炸不好，有怪味道。

在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，可使肉类食物更加鲜嫩，并增强其口感。在炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴时也可以放入少量的五香粉调味，可提升菜肴的鲜味。建议每次使用2-5克。

3、端午节五香粉怎样配的?

有些配方里还有干姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。五香粉是常用于中餐烹饪的辛香调味品。由五种辛香料混合而成，因而得名五香粉。

五香粉的配方：大料12g 、干姜5g 、小茴香2g 、花椒8g 、陈皮3g。五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽，炒糯米时，加些五香粉，肉粽就会味道十足。

“五香粉”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“五香粉”。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

4、做菜用的调料五香粉是什么呀

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。

五香粉是指用八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成的粉，有些配方里还会添加干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

五香粉是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽五种香料。五香粉是以五种香味调料的干制品，经碾磨成粉末状后混合而形成的综合型香味调料。

五香粉主要是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成粉做成的，有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香粉常用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做蘸料。

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