本篇文章给大家谈谈芋头鸡精的做法，以及芋头能放鸡精吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享芋头鸡精的做法的知识，其中也会对芋头能放鸡精吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 芋头酸做法？

1、芋头酸做法？

芋头酸是一道非常受欢迎的传统菜品，以下是一种常见的芋头酸的做法：

材料：

- 500克芋头

- 适量酸菜

- 适量猪肉

- 适量蒜末

- 适量姜末

- 适量辣椒粉

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量白胡椒粉

- 适量鸡精

- 适量料酒

- 适量水淀粉

做法：

1. 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水一下，捞出备用。

2. 猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。

3. 热锅加入适量油，放入蒜末、姜末和辣椒粉炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

5. 加入适量水，放入焯水过的芋头块和酸菜，煮至芋头熟软。

6. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。

7. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

8. 芋头酸煮好后，可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：芋头酸的酸菜可以根据个人口味选择，也可以加入一些其他配料，如木耳、香菇等，增加口感和营养。

做法：

1.准备好新鲜的芋酸，将其去皮、洗净，切成小块。

2.将芋酸块放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖，按照口味加入一些辣椒粉、五香粉、姜片等调料。

3.将调料均匀地涂抹在芋酸块上，然后覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中。

4.冷藏24小时后，取出芋酸块，将它们晾干，然后用醋将其洗净。

5.晾干后，用热水煮熟即可食用。

所需材料：

- 芋头 500克

- 酸菜 100克

- 瘦肉丝 100克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 芋头去皮，洗净后切成小块，酸菜洗净后切成小段备用。

2. 热锅凉油，烧至六成热后，放入瘦肉丝煸炒，再加入蒜末和姜末炒香。

3. 加入芋头块和酸菜段，炒匀后加入适量的水，盐和糖，煮至芋头熟透。

4. 最后加入适量的鸡精和醋，煮开后即可关火，装盘享用。

注意事项：

1. 煮芋头时要注意火候，以免煮烂。

2. 酸菜已经带有酸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。

3. 在加醋时也要适量，以免影响菜肴的口感。

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天

原料: 鲜芋头500克、清水适量、姜片2片、红椒适量、葱段适量、盐适量、白糖适量、醋适量 步骤:

1.

准备好鲜芋头,将表皮削掉,切成小片或小块;

2.

将鲜芋头放入清水中,加入姜片煮至芋头变软;

3.

将芋头捞出放入盆中,用清水将姜片冲掉,将芋头晾凉备用;

4.将红椒、葱段切成丝备用；

5.将晾凉的芋头放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐、白糖、酱油、醋，混合均匀；

6.加入切好的红椒、葱丝，再倒入适量的水，保证芋头全部浸泡在液体中，盖好瓶盖；

7.放置在阴凉处，每隔一天就拿出来摇晃一下，保证调料可以充分的渗透到芋头中；

8.大约过3-7天，泡酸芋头就可以食用了。

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