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1. 遵义洋芋粑粑的盐醬怎么做谁知道？

1、遵义洋芋粑粑的盐醬怎么做谁知道？

洋芋粑粑就土豆压成泥.然后放入少量芡粉,50g芡粉/2斤洋芋.不用放太多,主要洋芋里面就含芡粉,放是因为吃起来比较粘.捏的时候不会散.其他的什么都不用放,用油炸.辣椒制作方法为,盐酱 折耳根 木椒油 醋 葱花 花椒 胡辣椒.注意油温表太高.

豆腐丸子是,豆腐捏成泥.放少量芡粉.然后放入肉沫和葱花 少量大蒜(个人口味,也可不加.个人认为放了好吃些)然后捏成丸子炸就可以了.辣椒和洋芋粑粑的一样.

主料

土豆

2个

辅料

橄榄油

适量

大葱

适量

十三香

适量

精盐

适量

味精

适量

步骤

1.土豆去皮，洗净。

2.放入高压锅中蒸熟

3.压成土豆泥。

4.放入切好的葱花。

5.放入十三香。

6.放入精盐。

7.放入味精。

8.翻拌均匀。

9.电饼铛倒入橄榄油。

10.用刷子将油涂匀。

11.取一团土豆泥，团成团，按成饼。

12.放在电饼铛上，煎至两面金黄即可。

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