大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饭胡椒粉和花椒粉如何应用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍做饭胡椒粉和花椒粉如何应用的解答，让我们一起看看吧。

1. 花椒粉的用法是什么有哪些功效及作用
2. 胡椒粉和花椒粉能在一起煮鸡吗?
3. 胡椒和花椒可以同时使用吗?
4. 花椒粉,胡椒粉,八角粉,孜然粉都怎用
5. 炒菜时什么情况需要放花椒,什么情况需要放胡椒粉?

1、花椒粉的用法是什么有哪些功效及作用

花椒粉则是用花椒研磨而成的，也有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥等功效。胡椒粉和花椒粉的区别之用途不同 胡椒是海南最着名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

花椒粉的功效与作用 花椒粉的功效 花椒粉味辛性，可以入脾经的胃经，具有温中散寒和除湿止痛以及杀虫解毒等多种功效，平时可以用于人类的呕吐和风湿以及人类牙痛等多种疾病的治疗，治疗功效明显。

增加食欲 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。降血压 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。驱虫 服食花椒水能驱除寄生虫。

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。营养分析 花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；服食花椒水能驱除寄生虫。

那么花椒粉到底有哪些好的食用功效呢？下面就为大家介绍一下。治脱发。如果是因为细菌、病毒等原因引起的感染性脱发，可以用花椒水治疗，因为花椒有杀菌的作用，可以抑制多种细菌。

2、胡椒粉和花椒粉能在一起煮鸡吗?

胡椒和花椒可以同时使用，如花椒咸鸡，具体做法如下，首先准备材料：土鸡：1只、花椒：1匙、胡椒：2克、姜：20克、葱：10克、花生油：20克、盐：10克、酒：10克、花椒粉：3克、胡椒粉：1克。

椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。

千万不能放：胡椒粉、花椒粉、干花椒（但是可以放整粒的青花椒）、油、酱油、老抽、醋。一定要放：葱、姜、蒜、几个干红枣、盐、起锅放少量鸡精。

如果没有麻辣调味包，可以用芝麻油5勺，加入辣酱面香煎一下，放入豆瓣酱1勺、十三香1勺、胡椒粉和花椒粉各一勺，盐少许，炒香以后用开水煮开放凉。制作钵钵鸡具体步骤如下：鸡腿用清水洗干净。姜切片，葱切段。

做法：鸡剁块，小块为宜，进味会比较容易。洗干净加盐，生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加点鸡精，是平时做菜的三倍左右拌匀，可适量加料酒。放一边腌十分钟。

3、胡椒和花椒可以同时使用吗?

山胡椒和花椒可以一起吃。这两者都属于调味品，做菜时可以同时放，另外两者在药性上也有相似之处，可以一起吃。

可以一起放，不过没什么意义，花椒的味道会盖住胡椒的味道。

胡椒和花椒可以同时使用，如花椒咸鸡，具体做法如下，首先准备材料：土鸡：1只、花椒：1匙、胡椒：2克、姜：20克、葱：10克、花生油：20克、盐：10克、酒：10克、花椒粉：3克、胡椒粉：1克。

花椒是不可以和桑葚一起使用的，因为花椒和桑葚会产生胸口气闷等各种现象，会使得喘不上来气，对呼吸困难，花椒也不可以和羊肉一起炖制，因为羊肉属于温热而花椒属于辣的，也属于温热。

4、花椒粉,胡椒粉,八角粉,孜然粉都怎用

一般情况下，所有的炒菜都需要盐，但是现在用无碘盐好点。味精或者鸡精--提鲜味的。老抽、生抽--老抽做红烧菜，生抽做凉拌菜。香油--凉菜或者汤羹。

白胡椒粉 配料：优质白胡椒 用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒，烹，炸等。五香粉 配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

羊肉切成小块，加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。

孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。胡椒粉：胡椒粉分两种。

5、炒菜时什么情况需要放花椒,什么情况需要放胡椒粉?

花椒大料胡椒粉统称为香辛料，一般做荤菜的时候需要放，素菜很少放香辛料。花椒可用来炸油拌凉菜吃，和其它种类香辛料有所不同。

胡椒粉、花椒粉都可以用来炒菜。花椒粉和胡椒粉都可以用来烹饪菜肴，只不过它们的味道一个麻辣、一个辛辣，所以常用于烹饪不同种类的菜肴，我们在炒菜时要根据不同的情况选择用花椒粉还是胡椒粉。

花椒粉一般是做肉菜的时候用，肉炒熟了以后放花椒粉，可以去味增香。白胡椒一般是做汤的时候可以放。

增进食欲 平时炒菜时加一些胡椒粉可以促进消化液分泌，也能让人们胃口大开，可以起到增加食欲和促进消化的重要作用，平时*适合那些食欲不振和消化不良的人群食用。

花椒粉调和其他调味粉混合，可以制成十三香，十三香的味道很是特别，最好不要生吃，放油锅炒一下最好。花椒可以除湿气。

到此，以上就是小编对于做饭胡椒粉和花椒粉如何应用的问题就介绍到这了，希望介绍关于做饭胡椒粉和花椒粉如何应用的5点解答对大家有用。