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1. 为什么我在网上买的咖喱粉把勺子都染黄了呢?
2. 咖喱块、咖喱粉、咖喱膏 这三者在颜色和味道上有什么区别吗?或者说用哪...
3. 咖喱粉放水怎么煮黑了呢
4. 我用咖喱粉做的咖喱饭很黑不黄,是怎么加事?是煮的时间太长,还是放的...
5. 如何判断咖喱变质

1、为什么我在网上买的咖喱粉把勺子都染黄了呢?

无法，多洗几次，会淡些，可能很久都去不掉。下次要换瓷的或者金属的，才不容易上色。热水加洗洁精浸泡十分钟后再用洗洁精揉搓清洗就可以了，但还是有淡淡的黄色。

咖喱粉是安全和健康的，它能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。对于胃炎，消化性溃疡，湿热体质，特禀体质的人不适宜食用咖喱。

接着再取出白醋，按照如图所示将其倒入到水盆中即可。下面如图所示将抹布放到上述的水盆中浸泡。然后再在水盆中搓洗抹布就可以了，详见下图。最后如图所示就可以将抹布上的黄色咖喱污渍清洗掉了。

与成分有关咯 豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等。再加上上色的黄姜粉，就成了黄色的喽。

2、咖喱块、咖喱粉、咖喱膏 这三者在颜色和味道上有什么区别吗?或者说用哪...

咖喱块：已经用奶油之类的加工过的咖喱，是调味过的。味道不一 咖喱膏：味道偏甜。咖喱粉：味道中辣味轻。咖喱块：味道中辣味重。色泽不一 咖喱膏：色泽呈金黄色。咖喱粉：成品为橘黄色。咖喱块：色泽呈橘黄色。

做咖喱用粉好还是块好 相比之下，用咖喱块或者咖喱膏、咖喱酱更方便。它们是通过添加咖喱粉为原料，添加鸡肉，果泥，食用油，增稠调味料和其他物质进行油炸制成的。 加入后，可以直接炖，煮和烤。

它们的味道并不一样。咖喱粉是由咖喱、盐、辣椒、姜黄等香料磨成的粉末，而咖喱块则是将咖喱粉和其他香料、调料（如奶油、鸡肉、牛肉等）混合在一起制成的。由于咖喱块中包含了更多的成分，其味道相对较复杂。

不一样。口感不同：咖喱粉的味道较为单一，需要添加其他调料来丰富口感，咖喱块则已经调好了味道，口感上更为纯正、浓郁。

3、咖喱粉放水怎么煮黑了呢

咖喱粉煮牛肉煮出来发黑是氧化反应。咖喱凉变黑是氧化反应，刚买来的咖喱的做成菜的话，变凉之后会吸收一些空气，空气里面的氧气会导致咖喱粉变成黑色的。想要好看的话，做好后就赶紧吃掉。

可能是因为你在做的时候加的油太多了，telephone如果跟油加到一起，然后温度下降的话它就会变成那种暗淡色的，所以你看到的那些咖喱变量之后才会变成黑色的，一般的话就是你做完之后的话就尽快趁热去吃就可以了。

不是， 主要是你用的姜黄粉有问题，用了不好的姜黄粉，你用的咖喱粉和清水搅拌一下。看看沉淀下来是什么东西， 正常咖喱的是黄色的姜黄植物纤维。咖喱一般没糖，时间煮长了，颜色也不会发黑。

咖喱粉放入水中的话。应该会形成一个玄浊液，同时有一部分是会沉淀下来的，那就是这样，因为咖喱是有很多香料组成的，有一些成分并不溶解在水里呀。

无论做什么菜，咖喱粉都是最后放，必要时还要关火，因为咖喱遇高温颜色发黑。

4、我用咖喱粉做的咖喱饭很黑不黄,是怎么加事?是煮的时间太长,还是放的...

锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙，或咖喱粉半包。把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅。

关于咖喱菜肴 开小火（要很小），加橄榄油，把姜末和蒜末（两种末的量都要大点，别不舍得放）倒入慢炒，多炒一会，炒出香味后再煸一会。

调料的话，盐一般我是分两次放，煮土豆和鸡肉的时候放一半，放完咖喱再放一半。其余的调料基本就不怎么放了，最后出锅之前放点味素就OK了，熬咖喱的时候，喜欢甜的就放点糖，喜欢辣的就放些辣椒。

才能够对应相应的一些原材料和烹饪方法。不然很有可能去超市买了包印式咖喱粉玛萨拉，拿回去做日式和风咖喱饭，这便有些不妥了。

蒜后，便可将粉或香料一起撒入炒香，再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。若是使用含了面粉和油脂的咖哩块，为了避免结块不易溶解，则最好先炒其它材料，等加水沸腾后再投入咖哩块，熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底。

5、如何判断咖喱变质

咖喱味道变酸说明已经发生了质变，质变的咖喱中会含有各种菌，咖喱中的微生物污染严重，不能再食用。咖喱味道变酸说明已经发生了质变，质变的咖喱中会含有各种菌，咖喱中的微生物污染严重，不能再食用。

咖喱变酸或受潮则说明咖喱块变质了。咖喱块变酸时，表明已经发生质变，不建议继续食用。咖喱块受潮时表面黏黏的，可以看到有水分溢出，此时不建议继续食用，以免引起身体不适。

如何判断咖喱变质 咖喱变酸或受潮都说明咖喱变质了。

咖喱变酸可能是由多种原因导致的。首先，如果咖喱在烹饪过程中没有煮够时间或者火候不够，可能会导致口感变酸。因此，建议在烹饪时适当延长咖喱的烹饪时间，并控制好火候。

印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

到此，以上就是小编对于咖喱粉颜色发暗的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱粉颜色发暗的5点解答对大家有用。