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1. 咖喱是科技与狠活吗

1、咖喱是科技与狠活吗

咖喱属于辛辣刺激的食物，他它属于一种调料，作为辅料添加在食材里面。咖喱的味道偏辣，刺激性比较强，肠胃功能比较弱的人群尽量少吃。

咖喱属于辛辣刺激性食物范畴。因为它是混合香料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，这些都是极为普遍的香料，不但不会对身体产生什么伤害，而且富含多种营养成分，有预防老年痴呆的功效。

咖喱是以姜黄为主料。另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，主要用于烹调牛、羊、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒，桂皮、丁香和芫荽子等。咖喱有辣味香辛料。

咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。起源 咖喱起源于南亚，最早在印度出现，但印度并没有所谓的咖喱。一般所认知的咖喱指的是普遍存在于印度，由英国人归类。

贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料，不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运输时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味。

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