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1. 咖喱牛肉汤怎么烧才好吃

1、咖喱牛肉汤怎么烧才好吃

主料：牛腱子600g。辅料：胡萝卜适量，大葱适量，洋葱适量，生姜适量，日式咖喱块适量。步骤：牛肉切块，浸出血水，洗净。配料备用。水烧开焯一下，牛肉洗净。重新放水，烧开，下姜块大葱等。下牛肉、黄酒。煮开后加胡萝卜、洋葱。

将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。熟牛肉切成薄片，葱切成末。将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。

炖煮牛肉：将火调至中小火，盖上锅盖，慢炖牛肉至七八成熟。加入土豆和胡萝卜：将切好的土豆和胡萝卜块加入汤中，继续炖煮。调味：待土豆和胡萝卜煮熟后，加入椰奶，根据口味加入适量的盐和黑胡椒调味。最后检查：尝一下汤的味道，根据个人口味调整咖喱和盐的用量。

适量）味精 （适量）厨具 汤锅、煮锅 牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。香菜洗净、切碎。

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