大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有面粉怎样做甜品窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有面粉怎样做甜品窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕没有面粉可以用什么代替么
2. 没有面粉可以做蛋糕吗?
3. 家里没有低筋面粉,可却想做蛋糕怎么办
4. 我家没有面粉,但我想做蛋糕或甜点,我可以做什么?

1、做蛋糕没有面粉可以用什么代替么

蛋糕的面粉可以用淀粉代替，或者是杏仁粉之类的，但是严格按照烘焙配方的各种材料，食材的比例是非常重要的，且食材缺一不可。一般做蛋糕都用低筋面粉，这种面粉做出来的蛋糕口感更为松软细腻。

做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。

可以。可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕。糯米粉蛋糕 用料 主料糯米粉120克 辅料鸡蛋3个泡打粉4克 调料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克 糯米蛋糕的做法 鸡蛋和细砂糖放入容器。

做蛋糕没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按照一定比例混合代替，可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。

家庭做没有蛋糕粉有很多种办法可以代替蛋糕粉，可以把面粉放入碗中封上耐高温保鲜膜，蒸锅蒸制二十分钟左右就可以给面粉断筋代替蛋糕粉。普通面粉掺入适量玉米淀粉也可以代替蛋糕粉。

2、没有面粉可以做蛋糕吗?

面粉是蛋糕的主要原料。如果没有了面粉它不是蛋糕了，它的性质会变成其他得了。

可以。可以用糯米粉或者玉米粉做蛋糕。糯米粉蛋糕 用料 主料糯米粉120克 辅料鸡蛋3个泡打粉4克 调料色拉油40克牛奶40克白砂糖85克 糯米蛋糕的做法 鸡蛋和细砂糖放入容器。

没有面粉，怎么可能做成蛋糕。蛋糕，最主要的组成部分就是鸡蛋，白糖，还有面粉，却一样不可。

做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。

没有面粉可以用蛋糕粉代替。做蛋糕要用低筋面粉的，它筋性弱适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉和玉米淀粉混合（可按照4：1的比例）替代。

3、家里没有低筋面粉,可却想做蛋糕怎么办

方法一：找到家里的高中筋面粉以及玉米淀粉，通过混合二者来得到低筋面粉：比如中筋面粉与玉米淀粉的混合比例是四比一，高筋面粉与玉米淀粉的混合比例是一比一。

第四步：将蛋糊倒入模具内，震出气泡。烤箱提前预热，烤盆内加水，把模具蹲在烤盘内，调140度，上下火，烤70分钟。烤至蛋糕上色后，要及时盖上锡纸，防止蛋糕烤糊。

所有材料准备好，蛋清和蛋黄分离。将牛奶、玉米油、5克细砂糖混合均匀，用手动打蛋器搅打至乳化。将蛋黄放入乳化了的油、奶溶液中，搅打均匀。筛入全麦面粉，粉很细，不用担心会有麦麸无法过筛。

可以用普通面粉和玉米淀粉按3：1或者4：1混合代替低筋面粉。

只能用玉米淀粉来代替部分低筋粉，其它淀粉都不怎么好用。而且如果没有低筋粉可以用中筋粉或高筋粉加入部分玉米淀粉来做蛋糕，不能全部用玉米淀粉代替的。

4、我家没有面粉,但我想做蛋糕或甜点,我可以做什么?

轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。

可以用全麦粉做蛋糕，做法如下：主料：鸡蛋2个、全麦面粉45克 辅料：细砂糖35克、玉米油30克、牛奶30克 所有材料准备好，蛋清和蛋黄分离。将牛奶、玉米油、5克细砂糖混合均匀，用手动打蛋器搅打至乳化。

用鸡蛋打发以后，然后放入普通面粉也是可以用来做蛋糕的，只是做出来的口感弹性大一点。

做蛋糕的时候是不需要面粉的；使用蛋黄，食用油，橙汁，白砂糖，纯糯米粉，做蛋糕能够软糯香甜。

到此，以上就是小编对于没有面粉怎样做甜品窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有面粉怎样做甜品窍门的4点解答对大家有用。