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1. 中筋面粉可以用低筋和高筋混合吗
2. 高筋面粉可不可以和低筋面粉混合
3. 高筋面粉和低筋面粉混合是中筋面粉吗
4. 高筋面粉和低筋面粉加在一起可以得到中筋面粉吗? 如果可以的话比例是...

1、中筋面粉可以用低筋和高筋混合吗

中筋面粉可以用低筋和高筋面粉混合而成。如果没有中筋面粉的话，可以将高筋面粉和低筋面粉按照1：1或者1：5的比例进行混合，这样就可以得到蛋白质含量在5-12%的中筋面粉。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5的比例混合就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。另外一种方法是可以在高筋面粉里混合20%的淀粉来配制中筋粉。低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。

按照理论来，完全可以。问题是比例多少合适。可以在高筋面粉里混合20％的淀粉来配制中筋粉 低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。

2、高筋面粉可不可以和低筋面粉混合

可以用低筋面粉与高筋面粉混合，通常来说两种面粉的混合比例为1比1即可。但是由于人为混合时难免会出现一些误差，因此用这种方式混合而成的中筋面粉，其特性可能不如普通的中筋面粉好。

按照理论来，完全可以。问题是比例多少合适。可以在高筋面粉里混合20％的淀粉来配制中筋粉 低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。

可以的。最好是只用高筋面，有的面包配方是为了降低面团的筋度所以添加少量的低筋面粉，初学者可全用高筋面粉，可提高成功率 。

如果将这两种面粉按照1：1的比例混合起来，就可以得到中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，因此它的面筋含量也介于两者之间。它既有一定的弹性，又不会过于粗糙。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

3、高筋面粉和低筋面粉混合是中筋面粉吗

高筋面粉和低筋面粉按照5：5的比例混合就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

你好 高筋面粉和低筋面粉当然是可以混合的了呀，搅拌之后就成中筋面粉了。

严格地讲，高筋面粉和低筋面粉各一半混合起来，得到不一定是中筋面粉，具体需要看得到的面粉的蛋白质含量，不过，将高筋面粉和低筋面粉混合得到的面粉可以当中筋面粉使用。

高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在15%以上的高筋面粉了。

4、高筋面粉和低筋面粉加在一起可以得到中筋面粉吗? 如果可以的话比例是...

高筋面粉和低筋面粉5：5的混合，可以变成中筋面粉。家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在15%以上的高筋面粉了。

按照理论来，完全可以。问题是比例多少合适。可以在高筋面粉里混合20％的淀粉来配制中筋粉 低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。

高筋面粉和低筋面粉按照5：5的比例混合就可以变成中筋面粉了。高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。

实际上，中筋面粉就是日常用来制作包子、馒头的面粉，其蛋白质含量在5-12%之间。中筋面粉可以用高筋面粉和低筋面粉混合而成。

可以用低筋面粉与高筋面粉混合，通常来说两种面粉的混合比例为1比1即可。但是由于人为混合时难免会出现一些误差，因此用这种方式混合而成的中筋面粉，其特性可能不如普通的中筋面粉好。

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