本篇文章给大家谈谈云南大麦炒面粉，以及大麦炒面粉怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享云南大麦炒面粉的知识，其中也会对大麦炒面粉怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 大麦炒面的副作用有哪些
2. 大麦炒面的制作方法
3. 大麦炒面有何功效?

1、大麦炒面的副作用有哪些

没有副作用的 大麦炒面治老年便秘一法，其具体治法虽然未见于文献记载，但据药理分析，此方能调和脾胃，促进消化，故对治疗大便燥结及老年性便秘有一定帮助。

大麦炒面性凉，味甘，具有健脾和胃，促进消化除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮的功能，主治脾胃虚弱，食积饱满，腹胀胸痛，烦热口渴，小便不利等症状。

凡外出劳耕打猎，或远出访亲会友，炒面必是彝家人常携带于身的干粮。燕麦炒面、大麦炒面和玉米炒面是凉山彝族惯于烹制的3种炒面。炒面以其味道香美，携带方便，食法简易，易于消化而受到彝家人的喜爱。

大麦成熟要比小麦稍稍早几天，因为大麦并不高产，所以只是种一点，不会大面积种植。大麦成熟以后，收割回家，适合用家里的碾子把大麦磨成大麦粉，然后把大麦粉炒熟，这就是我最爱吃的炒面了。

2、大麦炒面的制作方法

做法：将锅烧热，倒入适量植物油；将面粉、青稞粉全部倒入锅中充分搅拌直至面粉变色，加入少量盐，搅拌后盛出即可。

其具体做法是这样的：大麦晒干之后，放到滚烫的热锅里面炒熟之后盛出。然后用手磨（比较小的石磨。由于磨的不多，一般都是用手搅动的石磨）磨成细细的粉状，想什么时候吃都可以。只需开水浇入搅匀即可食用。

大麦成熟以后，收割回家，适合用家里的碾子把大麦磨成大麦粉，然后把大麦粉炒熟，这就是我最爱吃的炒面了。把炒面放在碗里，用凉水把匀，然后再放上一些红糖，吃起来又甜又香，是我们小时候能够吃到的最好吃的东西。

其吃法是：先在碗里放一块酥油，加少许热茶化开，再放入炒面，少许奶渣，爱吃甜味的人加入糖，用手拌匀捏成小块吃。纯青稞炒面吃了容易引起胃酸，用酥油和奶渣拌在一起，既好吃又防胃酸。

3、大麦炒面有何功效?

大麦炒面性凉，味甘，具有健脾和胃，促进消化除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮的功能，主治脾胃虚弱，食积饱满，腹胀胸痛，烦热口渴，小便不利等症状。

没有副作用的 大麦炒面治老年便秘一法，其具体治法虽然未见于文献记载，但据药理分析，此方能调和脾胃，促进消化，故对治疗大便燥结及老年性便秘有一定帮助。

内蒙古 炒米是蒙古族人最喜爱的粮食，它便于携带，易于保存。清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉精神倍增。

将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”；小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”；莜面包野菜的“菜角”；更直接地将莜面炒熟加糖或加盐的“炒面”等等，各具风味，百吃不厌，莜面食品常常用以待客，并作为礼物相赠。

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