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1. 一个包子大约多少克
2. 广式叉烧包臭粉味怎解决
3. 一斤面粉做多少个包子
4. 北京小吃叉烧包怎么做

1、一个包子大约多少克

约70-100克。一个包子的重量约70-100克。具体的重量还需要通过制作过程中使用的面粉和发酵剂等因素。不同种类的包子会有差异，比如叉烧包、菜包比较重，而芋泥包和豆沙包相对轻一些。

不算。根据爱问网查询得知，一个包子的重量一般在70克至100克左右，大包子可以到100克左右，小包子一般50克左右，所以一个包子80克不算大。

一个小包子50克以下，一般100克左右 ，普通的大包子在150克以上。市面买的一个馒头大约55-65g左右。馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。

一个包子的重量如下：芋泥包1个（74克）200卡、豆沙包1个（84克）202卡、菜包1个（90克）202卡、叉烧包1个（100克）263卡、芝麻包1个（80克）280卡、花卷1个300卡肉包1个（90克）270卡。

2、广式叉烧包臭粉味怎解决

起膨松作用，其实就是我们小时候农村用的化肥：碳酸氢铵。 一受热就放出氨气，有点“臭气”熏人，臭粉名称因此而来，另外还放出二氧化碳和水。

把包好的包子垫张馒头纸摆放在蒸笼内，上笼用大量滚水猛火蒸10分钟，包子蒸好离锅晾凉。要吃前再回锅蒸一回，把臭粉的味道蒸挥发就可以享用了。

把包好的包子垫张馒头纸摆放在蒸笼内，上笼用大量滚水猛火蒸8分钟，包子蒸好离锅晾凉。要吃前再回锅蒸一回，把臭粉的味道蒸挥发就可以享用了。

想要使叉烧包蒸好后面皮呈现开花的形状，必须用高品质的低筋面粉，并用面种发面，和面时还要加入泡打粉、食用碱、白砂糖和臭粉。

3、一斤面粉做多少个包子

一斤干面粉大概可以做到15—20个包子，用500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按30克一个算有20个把瓶子，50克一个算，大概15个，如果70克左右的11个。

通常情况下一斤面粉做30个包 子，6个包 子使用150克左右面粉就可以了。也要参考做多大的，如果是蔬菜馅儿的，就需要面粉多一点200克左右。

-20个。首先做馒头，我用一斤面粉的话，我得加半斤水和面，发酵完然后拿去蒸，一斤面粉加半斤水，加上蒸的过程中，产生的重量大概是两斤左右。一斤面发酵后，可以得到（一斤面粉 四两水）4斤的重量。

一斤面粉能做8-12个包子。一斤面粉在加入水和其他原料和成面团之后，大概有600克左右，如果一个包子需要50克面，可以做12个左右，如果包子的个头大一些，能做8个左右。

4、北京小吃叉烧包怎么做

叉烧包的做法步骤 酵母加糖用温水化开，水温用手试着温就好。太烫酵母会死掉，太凉发不起来。放糖可以增加酵母的活性。 用奶和面，面团揉到光滑，觉的干加水。用奶和面，发得块快。

叉烧包的做法图解2 先用橡皮刮刀将糖和面种稍混合，然后开启厨师机的2档搅拌至糖溶化。叉烧包的做法图解3 加入臭粉，继续搅拌，再加入20克猪油搅拌均匀。叉烧包的做法图解4 加入150克低筋面粉和15克泡打粉，继续搅拌。

将包子生坯摆放蒸屉，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2--3分钟再打开锅盖.土制叉烧包 高筋粉和低筋粉放在一碗里，搅拌均匀，放在一边。

制作步骤 梅肉切成大片条状。 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高粱酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。

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