本篇文章给大家谈谈做包子要用哪种面粉，以及包包子用什么面好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做包子要用哪种面粉的知识，其中也会对包包子用什么面好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 包包子用什么面好
2. 做包子用什么面粉
3. 做包子馒头是高筋还是中筋好
4. 做包子用什么面粉最好
5. 做包子馒头用什么面粉

1、包包子用什么面好

做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

我认为包包子用中筋面粉好：包包子最好使用中筋面粉，因为它制作出的包子蓬松、口感甘甜。中筋面粉由小麦核心磨制，面筋含量高、杂质少、白度适中，适合制作包子、馅饼等面食。具有良好的筋度和弹性，使包子皮柔软有嚼劲，不过于坚硬。

小笼包陷饼，绵软口感好，因此 富强粉就较为适合，富强粉是用麦子的关键一部分磨出去的小麦面粉，是一级小麦面粉，较细致，面条成分高、残渣少、较白，口感不错，合适制作包子、陷饼这类的面点。

我觉得选择使用高筋面粉还是中筋面粉制作包子，需要根据自己的口感偏好和制作需求来决定。首先，高筋面粉的蛋白质含量较高，因此其筋力较强。其次，中筋面粉的蛋白质含量适中，筋力适中。

2、做包子用什么面粉

富强粉、麦芯粉。富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

馒头和包子最好用低筋面粉或者中筋面粉，因为包子和馒头都需要松软的口感，高筋面粉容易起筋，很难做到松软，反而比较适合做面条和饺子皮。 问题六：做包子用什么面粉 你好，做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。

做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

我认为包包子用中筋面粉好：包包子最好使用中筋面粉，因为它制作出的包子蓬松、口感甘甜。中筋面粉由小麦核心磨制，面筋含量高、杂质少、白度适中，适合制作包子、馅饼等面食。具有良好的筋度和弹性，使包子皮柔软有嚼劲，不过于坚硬。

用中筋面粉。主料：中筋面粉500g、猪肉350g。辅料：油适量、盐适量、酵母5g、温水250g、高汤适量、香油适量、生姜1块、大蒜3瓣、大葱150g、鸡蛋1个、生抽适量。温水里加入酵母，静置5分钟。

3、做包子馒头是高筋还是中筋好

做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

都不是，馒头包子用中筋粉最好。高筋粉的蛋白质含量比较高，形成的面筋就会很多。一般高筋粉都用来制作面包，用高筋粉制作出来的面包更有嚼劲。中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到。

筋度是由面粉中的蛋白质含量来决定，高筋面粉的蛋白质含量要高于中筋面粉，中筋颜色乳白，粉质半松散，它常被用来制作包子、馒头、面条等，高筋面粉颜色较深，本身有活性且光滑，手抓面粉不易成团。

做包子用中筋好。中筋面粉也就是普通面粉，面粉的不同会使馒头在口感上有一些差别，高筋面粉的弹性比较大，适合做面包一类的点心，中筋面粉适用于做饺子、馒头、包子等，低筋面粉可以用来做蛋挞等酥脆的面点。

4、做包子用什么面粉最好

富强粉、麦芯粉。富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

我认为包包子用中筋面粉好：包包子最好使用中筋面粉，因为它制作出的包子蓬松、口感甘甜。中筋面粉由小麦核心磨制，面筋含量高、杂质少、白度适中，适合制作包子、馅饼等面食。具有良好的筋度和弹性，使包子皮柔软有嚼劲，不过于坚硬。

蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。

5、做包子馒头用什么面粉

做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

问题一：什么面粉比较适合做包子馒头 一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。

麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

家庭制作馒头、饺子及面食；使用通用面粉（如标准粉、富强粉）均可。标准粉 ，是指100斤麦子磨出85斤白面的面粉。

做馒头最好使用中筋面粉，这种面粉的蛋白质含量适中，做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高，会使馒头口感偏硬；低筋面粉蛋白质含量低，会使馒头口感偏软。

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