大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉能不能塞肉里面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面粉能不能塞肉里面的解答，让我们一起看看吧。

1. 面裹肉做法？

1、面裹肉做法？

东北人喜爱炸各种各样东西，尤其是炸里脊做的数最多，炸里脊做的方式有二种，一种是肉裹面粉的做法，另一种是立即炸，二种作法都能够。肉裹上一层小麦面粉炸会让肉更为的酥嫩，但肉也是需要先腌一下的，放进鸡精、生抽、盐等调味品，大概腌三十分钟，等油热了后把肉放进干小麦面粉中滚一下，放进油中炸就可以了。

炸里脊用什么粉

炸里脊既可以用小麦面粉还可以用木薯淀粉。还能够立即选购炸里脊粉。

炸粉的主要用途：

肉用：汉堡肉、鸡排、炸肉串、炸肉饼

商品特性：

长期维持松脆口味

此炸粉能使原材料和外边的酥皮极致融合!

用此品将原材料包起来，能充足锁定原材料的汁水，味儿香美!

制冷后一样酥脆可口。

主料:油面筋1盘猪肉馅1碗

辅料鸡蛋1个小葱适量姜适量香油适量食盐适量胡椒粉适量白糖适量料酒适量生抽适量色拉油适量

步骤1

材料：油面筋，肉末

步骤2

肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖往一个方向搅拌上劲

步骤3

面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅，上热水锅蒸熟

步骤4

蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开后大火收汁，出锅后撒上葱花

很高兴回答这个问题，怎么让肉粘上面粉，首先把肉切成片或者丝，需要加自己喜欢的调料腌制一下，然后加一点料酒去腥加一点清水，肉切了以后，肉的纤维素非常吃水，这样肉也嫩了，在加一个鸡蛋清，再粘面粉就裹的很均匀了！

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