本篇文章给大家谈谈怎样制作油条不加面粉不粘，以及油条的配方与做法 不用发酵对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享怎样制作油条不加面粉不粘的知识，其中也会对油条的配方与做法 不用发酵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 无咸无巩油条怎么做？

1、无咸无巩油条怎么做？

无咸无巩油条

材料

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML

做法

1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

3、继续发酵约1小时至两倍大

4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

小诀窍

1、面粉用普通粉、高筋粉均可

2、碱也可用小苏打代替，也是1克

3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量

4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦

5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了

到此，以上就是小编对于怎样制作油条不加面粉不粘的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样制作油条不加面粉不粘的1点解答对大家有用。