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1. 淀粉能代替面粉吗

1、淀粉能代替面粉吗

淀粉不可以用面粉代替。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。

不可以。淀粉主要作用是勾芡，增加食物风味，丰富食物口感，面粉主要作用是制作面食，淀粉和面粉是两种不同的东西，不能互相代替。

淀粉不可以当作面粉来用。面粉里除了淀粉以外，还有其他的营养物质，两者所起到的作用是不相同的，淀粉可以用来勾芡可以使汤粘稠，淀粉比较黏，可以附着在食物表面。面粉容易聚堆，不能均匀附着在表面。

面粉和淀粉不可以互相替代。面粉和淀粉是两种不同的东西，面粉是常见的主食之一，而淀粉不是主食，淀粉主要用于汤类和菜汁的增稠，增加口感，与面粉的性质和口感都不一样。所以面粉和淀粉不可以互相替代。什么是面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

可以，淀粉能用来做饼，但不好吃，一般用面粉来做饼。淀粉是烹饪中最常用到的帮手，市面上售卖的淀粉种类繁多：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。各种淀粉的用处：玉米淀粉吸湿性强。绝活：挂糊上浆。玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。

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