大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉发酵过度可以重新揉吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面粉发酵过度可以重新揉吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 面粉发酵过头了有什么解决办法？

1、面粉发酵过头了有什么解决办法？

原先的面团作为老面肥，重新倒入适量粉加30度左右的水重新揉面团即可，做法如下：

需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。

一、首先往盆中倒入玉米面，富强粉。

二、老面肥撕成小块混入面粉中。

三、然后用30度左右温水和成面团。

四、然后盖上一个盆子醒发。

五、发酵到这种程度，面团就发好了。

六、然后取出需要使用的分量，留一块面团当作老肥即可。

加干面粉和食用碱，和匀就可以了。

1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。2、面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

原先的面团作为老面肥，重新倒入适量粉加30度左右的水重新揉面团即可，做法如下：

需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。

一、首先往盆中倒入玉米面，富强粉。

二、老面肥撕成小块混入面粉中。

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