大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面加老干妈还是榨菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍挂面加老干妈还是榨菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛筋面可以做汤面吗？

1、牛筋面可以做汤面吗？

可以。

主料：牛筋面500g、黄瓜1根

辅料：油适量、盐适量、辣椒面10g、蒜泥适量、韭菜适量、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50ml、花生碎10g、十三香3g、芝麻5g

1、准备牛筋面。

2、黄瓜洗净切丝。

3、大蒜，韭菜，花生碎备用。

4、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。

5、加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。

6、泼热油激发香味。主料：牛筋面500g、黄瓜1根

辅料：油适量、盐适量、辣椒面10g、蒜泥适量、韭菜适量、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50ml、花生碎10g、十三香3g、芝麻5g

1、准备牛筋面。

2、黄瓜洗净切丝。

3、大蒜，韭菜，花生碎备用。

4、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。

5、加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。

6、泼热油激发香味。

7、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。

8、锅中底油炒香韭菜。

9、将料汁倒入牛筋面。

10、搅拌均匀。

11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。

7、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。

8、锅中底油炒香韭菜。

9、将料汁倒入牛筋面。

10、搅拌均匀。

11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。

黄瓜200g，

绿豆芽约100克，

牛筋面一份，

食盐适量，

味精适量，

调和油适量，

蒜蓉适量，

香醋适量，

苹果醋适量，

味极鲜酱油适量，

味精适量，

凉白开水适量，

红辣椒1-2根，

方法步骤

1、绿豆芽焯水

2、牛筋面冷水泡发，时长一个小时。泡发后挤压水分，控水10分钟

3、绿豆芽淖水煮熟，黄瓜刮丝备用冷油，小火，老干妈加白芝麻微微煎香

4、搭配好需要的牛筋面和面皮，加入豆芽，花生米，黄瓜丝，浇入煎香的辣酱，再加入麻酱，少量酱油，醋，蒜汁，鸡精，盐调味即可

牛筋面是一种以面条和牛筋为主要食材的面点。当然，你可以将牛筋面用来做汤面。下面是一种简单的牛筋面汤面做法：

所需材料：

1. 牛筋面 300 克

2. 牛骨汤 500 毫升

3. 青菜 适量

4. 鸡蛋 1 个

5. 香菜 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将牛筋面放入沸水中煮熟，煮熟后捞出，沥干水分，放入碗中。

2. 在锅中加入适量的食用油，将鸡蛋打入锅中，煎至两面金黄，然后取出，切成小块。

3. 在锅中加入煮熟的牛筋面和煎好的鸡蛋，加入煮牛筋面的牛骨汤，再加入青菜，搅拌均匀。

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至汤沸。

5. 将煮好的牛筋面汤倒入装有牛筋面的碗中，撒上切好的香菜。

这道牛筋面汤面色香味俱佳，营养丰富。你还可以根据自己的口味，加入其他蔬菜和调料，如豆瓣酱、辣椒油等，让味道更丰富。

可以

牛筋面用冷水泡，用冷水浸泡的牛筋面吃起来会更加的筋道，开水泡的牛筋面吃起来比较软。

牛筋面是面条的一种，与普通面条相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以凉拌，可以炒，也可以做成汤面。

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