本篇文章给大家谈谈面属于五谷杂粮，以及五谷杂粮面食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面属于五谷杂粮的知识，其中也会对五谷杂粮面食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面条是不是杂粮?
2. 面算不算谷物类?
3. 小麦粉指的就是白面吗
4. 杂面有几种杂粮

1、面条是不是杂粮?

面条严格来说，不能算是粗粮，它是经过粗粮制作而成的食物，它有小麦粉或者玉米粉等经过和面等步骤形成的，跟粗粮的定义是不同的，但是由于全部的材料是粗粮的成分，所以面条也同样具备有粗粮的营养价值。

那要看做面条的食材是粗粮还是细粮了，如果纯白面做的，那是细粮。如果是其他面做的，比如豆面，玉米面，高粱面，荞麦面，全麦面，做的，那是粗粮。

荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。

这样吃面不瘦的原因很好理解，就是因为吃东西不控制量，不管吃什么都是不会瘦的。哪种面条会更好？要说什么面条最好，答案自然是杂粮面条了！因为杂粮面条比精制的小麦面条多了纤维和维生素矿物质。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

2、面算不算谷物类?

大米、馒头、面条不是谷物 而是谷物类的加工制品 同时也是淀粉含量比较高的食物 2。

大米、馒头、面条不是谷物而是谷物类的加工制品同时也是淀粉含量比较高的食物。2。小麦研磨粉末就成了面粉然后把面粉在揉搓成型发酵等多个程序就成了馒头。

谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等，主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。

这两种食物还是比较容易区分的。米饭是属于谷类食物。面粉是属于卖麦类。但他们全部都是属于植物类。

算、面粉。是小麦磨出来的。五谷杂粮\x0d\x0a五谷\x0d\x0a粟、豆、麻、麦、稻\x0d\x0a古代所指的五种谷物。

3、小麦粉指的就是白面吗

不是。小麦磨出来的是面粉这是可以肯定。而白面就不一定是面粉。也可以说是其他的，例如，石灰，他也是白色的粉末啊。

白面（食材）一般指面粉，又名小麦面粉、小麦粉，是因为小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少来分，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

是。其实小麦粉就是面粉，面粉是由小麦研磨制成的粉状物，可以说面粉就是小麦粉。面粉的等级是根据其加工的精细程度来划分的，越是靠近小麦麦芯中间部分，磨出的面粉等级也就越高，价格相对也更高一些。

白面又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为 高筋粉、中筋粉、低筋粉。

小麦粉不是面粉，两者是有区别的。小麦粉和面粉的区别：制作工艺不同：小麦粉不经过脱壳，直接由小麦打磨而成，里面还含有很多小麦外壳，质感较为粗糙，面粉则需要先脱壳，然后再打磨，质感细腻光滑，颜色雪白。

4、杂面有几种杂粮

杂面有高粱面、荞麦面、小米面、莜麦面、黑豆面、黑米面、绿豆面7种杂粮。

杂粮面有：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等做成的面。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

杂面条是指杂粮面条，里面有的加绿豆粉，黄豆粉并不是仅用面粉做成的。而普通面条一般就是用面粉或者面粉加鸡蛋做成的。传统意义上的杂粮面条，也可以称之为粗粮面条。

其实杂面条有好多种，有的是其他豆子如黄豆、绿豆、花豆、高粱、玉米等磨的杂面，一般只加入两种即可。无论是什么豆子磨的面粉，做面条时都必须加入小麦面粉，否则很难做成面条。 其实做法很简单，和平时自己做手擀面一样。

杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

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