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1. 遇见小面的做法

1、遇见小面的做法

小面的做法和配方：所需材料：面条1人份、辣椒粉6克、蒜粒15克、葱花适量、热油2汤勺、生抽12克、蚝油3克、熟的白芝麻3克、鸡精少许、盐少许、香醋3克、细砂糖3克、香菜碎适量、花生碎适量、榨菜碎适量 先来做调料汁，把辣椒粉、蒜粒、葱花、熟的白芝麻、盐、细砂糖倒入碗内，搅拌均匀。

方法一：食材：姜，蒜，生抽，老抽，红糖，花生米，花椒粉，食用盐，香醋，辣椒油。基本步骤 首先，我们切一点姜蒜末，然后放入大碗中倒入适量的水，用筷子搅拌姜蒜水，备用。然后在锅中放入适量的酱油、酱油和红糖，直到融化，然后关火备用。

如果换成水面条，就是重庆小面的做法。如果再添加牛肉、肥肠。。就成了牛肉面、肥肠面 油泼辣子，我每次都会做好多，每次吃的时候直接用，如果没有，可以现做。花椒干煸一下，再压成碎，会更香。调好调料以后，尝一下，如果不咸，可以放一些盐，根据自己的喜好。

小面的做法和配方简单易学 想要制作美味的小面，我们首先需要准备好配方。将200克面粉和适量的水混合，揉成面团后放置15分钟，令其松弛。接下来将面团擀成薄片，再将薄片切成细条，就是我们口中所说的小面了。在制作过程中，需要注意面团的松弛度和细条的质地。

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