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1. 揉面机跟人工揉面相比哪个更好吃

1、揉面机跟人工揉面相比哪个更好吃

机器做的面严格按照程序设定，面条长短粗细，整齐划一，当然会更好的切断，与普通的面几乎没啥不同，甚至吃口比手工面还筋道，最大的不同——机器面条气质机械化，隐约流动出工业色彩因为机器压出的厚度，力道都均匀，所以压出来的面口感都一样，所以吃起来并无什么独特的感觉。

凡是喜欢吃面条的人，差不多都有这样的感觉：那就是即使用同一品种的面粉，手擀的面条手工面就是比机制面条好吃。这手工面条富有弹性不说，口感也筋道。而机制面条大多口感差。

我们接下来就拿面条来列举，为何手工面比机器做的更好吃。

相比传统的手工揉面，家用和面机有以下几个优点：省时省力：揉面机可以快速将面粉和水混合，揉成面团，省去了手工揉面的繁琐过程。制作面食更加方便：使用揉面机可以制作各种面食，如面条、饺子皮、馒头等，而且制作过程非常简单。面团均匀：揉面机可以将面团揉搓均匀，使得制作出来的面食口感更好。

不会。和面机比人工有力气，只会使面中的面筋充分发挥作用。如果是水洗面粉才会使面粉中的面筋分离出来，使面粉失去劲道。

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