大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼刀花式切哪面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱿鱼刀花式切哪面的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼切花刀切哪个面

1、鱿鱼切花刀切哪个面

鱿鱼切花刀切的是内里面。鱿鱼切花刀一般是比较光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。

切鱿鱼的刀一般都是切在里面，也就是光滑的、有骨头的一面。如果你在外面切鱿鱼，它就不会滚动。另外，切花刀时每隔半厘米左右切一刀，斜着切，不要切透，至少要深2/3，技术好的可以深一点，从一边切到另一边。全部完成后，把鱿鱼转过来，继续用刀以45度角切成3毫米宽的条状。

鱿鱼切花刀切哪个面 鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。

正面。鱿鱼花刀切正面才会卷曲起来，鱿鱼花刀切反面不会卷曲，切花时每隔半厘米切一刀即可。

鱿鱼切花刀切内里面。鱿鱼内里面是比较光滑、有骨的那面。如果切外面那一层，则炒出来的鱿鱼不会成卷。另外在切鱿鱼花刀的时候，注意每隔半公分左右切一刀，并且斜刀切，切至2/3深，不切透，依次从一边切到另一边。

到此，以上就是小编对于鱿鱼刀花式切哪面的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼刀花式切哪面的1点解答对大家有用。