大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉面花式做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍牛肉面花式做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉面如何制作?

1、牛肉面如何制作?

熟牛肉300g、面条500g、菠菜5根、香菜5根、葱、姜、蒜、辣椒若干、油、酱油、味精若干、花椒面、大料粉若干。把牛肉却成片状，放入碗中备用；把菠菜洗干净切成段，放入碗中备用；把香菜切成小段，最好碎一点放入碗中备用。

熟牛肉切小块；西红柿去皮切成小块。 锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入1勺盐和1勺黑胡椒粉，翻炒均匀 倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。

我认为家庭牛肉面的简单做法：将牛肉切块泡出血水，炒变色后加入黄豆酱、酱油、蚝油、盐等调料翻炒均匀，加入清水煮至熟透。将面条煮熟过凉水，加入牛肉汤和葱花即可。简单易学，适合家庭制作。

调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的；。

制作方法：先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

到此，以上就是小编对于牛肉面花式做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉面花式做法的1点解答对大家有用。