大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆粉粗细的粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土豆粉粗细的粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯粉和土豆粉怎样区别
2. 怎么挑选土豆粉
3. 土豆粉煮熟发粗的好还是细的好呢
4. 姐弟俩土豆粉里用的粉是多粗的

1、红薯粉和土豆粉怎样区别

外观不同 红薯粉：红薯粉呈细长条状，颜色为灰白色、黄色或黄褐色等。土豆粉：土豆粉呈略粗的条状，颜色为色。原料不同 红薯粉：红薯粉的原料为地瓜粉和土豆粉。土豆粉：土豆粉的原料为土豆淀粉、木薯淀粉。

原料不同：从原料上来说土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗，沉淀制成的，而红薯粉的原料的鲜薯。

红薯粉和土豆粉的区别：颜色不同、手感不同、原料不同、用途不同。颜色不同：红薯粉发红褐色，土豆粉发白。手感不同：红薯粉相对土豆粉更硬，土豆粉更有弹性。

色泽模样。红薯粉的色泽由红薯品种决定，一般呈灰色或黄色，有宽有细；而土豆粉为透明晶体，以乳白色、淡黄色最为常见，粉条较细。口感。红薯粉香味较重、味道也偏甜；而土豆粉劲道足、味道偏清淡。耐煮时间。

2、怎么挑选土豆粉

怎么挑选土豆粉条1 色泽：一般而言，土豆粉条以色泽较白、透明者为佳。组织状态：进行土豆粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

土豆粉的挑选方法：组织状态：进行土豆粉组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。一般来说，质量良好的土豆粉粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。

看：土豆粉以白为上品，白中带一点点略略的黄意，如果一看就挺黄的加的有胶。尝：仔细品，没有加胶的有土豆的香味。

土豆粉条。土豆粉经常用于麻辣烫，涮火锅，颜色非常白，煮熟后呈透明状，比红薯粉丝的口感还要劲道，非常耐嚼。蕨根粉条。

3、土豆粉煮熟发粗的好还是细的好呢

最佳你好，土豆粉可以外卖，而且土豆粉外卖不容易糊，更容易糊的是那些细米粉，而土豆粉更粗更耐煮，所以完全不用担心外卖会糊掉。

如果是细一些的土豆粉，且使用普通锅具煮制，通常需要煮3分钟左右便能熟透。而较粗的土豆粉，或是使用砂锅等不易传热的锅具煮制，煮制时间就需要适当延长，可能需要5分钟甚至更长的时间。

质量较差的土豆粉则粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性皆极差，有少量一般性杂质。

满意回答 这是正常现象不会带来伤害的，土豆粉做的时候加的有超级生粉小麦粉，所以有变粗的现象，【友情提示】过期的土豆粉请不要使用，会带来过敏现象。

吃过土豆粉的都知道，土豆粉条是比较粗的，整体呈粗圆条状，煮熟之后中间还能见到小颗气泡，晶莹剔透，弹性佳。米线要比土豆粉条细的多，呈细圆条状，煮熟后颜色是纯白色的，没有土豆粉弹性好。

4、姐弟俩土豆粉里用的粉是多粗的

土豆粉顾名思义，是由土豆淀粉制作而成的。想要制作土豆粉的话，我们前提就得制作好土豆淀粉。因为土豆淀粉是制作土豆粉的前提，没有将土豆淀粉制作完毕的话，我们是不可能制作出土豆粉的。

姐弟俩土豆粉里面的长条是土豆淀粉做成的长条。土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃。

需要提前准备好的材料包括：土豆粉 适量、豆腐皮 一张、炸豆腐 2块、海带 30克、香菇2朵、金针菇 2把、瘦肉100克、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡蛋 1个、面粉 适量、生抽 适量、青菜 3颗、香菜 适量、芝麻酱 适量。

用料：盐 3-4克、谷朊粉250克、温水适量（水和粉比大约2：1） 首先先在盆里倒入温水，加入盐和谷朊粉到水中，边加粉边搅拌。 然后揉成团，密封起来醒面1小时，或者放冰箱冷藏醒发一夜。

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