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1. 南瓜豆角烩菜的家常做法？

1、南瓜豆角烩菜的家常做法？

1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。

南瓜洗净去籽，切小块；

土豆洗净切块；

豆角洗净，掰小段；

锅中加油，加白糖一勺，烧至白糖融化，起泡；

下肉片炒，下葱花蒜片炒出香味；

下豆角不停煸炒至半透明；

加盐，酱油炒匀；

加适量水，盖盖子炖至豆角熟透；

加入土豆，南瓜继续炖；

炖至土豆南瓜绵软，汤汁收浓；

大烩菜出锅啦！

其做法是，将南瓜去皮切丁，豆角洗净切段，大蒜切片，在锅中将豆角翻炒至颜色变深，再装盘，然后将南瓜炒至八成熟，再放煮熟的豆角，再加适量精盐、生抽即可。

1、将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。



2、将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。



3、热锅放油，爆香葱姜末，大料。



4、倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。



5、加入黄酱，精盐，清汤翻炒均匀，大火烧开。



6、将豆角，南瓜煨熟。



7、汤汁收尽，最后加入味精调味。



8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

南瓜去籽切成三、四厘米厚的块状，四季豆切段，土豆切三、四厘米厚的块状，大蒜籽拍碎，油烧热把蒜末爆香，放入南瓜，四季豆，土豆翻炒，翻炒片刻后放入清水，粉条，酱油，盐、生抽、鸡精调味去炖，炖软烂出锅即成。

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