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1. 做土豆粉用粉条吗？

1、做土豆粉用粉条吗？

有些人选择粉面的时候会选择吃土豆粉，那么土豆粉是粉条吗？

土豆粉是粉条。土豆粉在我们生活中也有很多人喜欢吃，特别是在吃麻辣烫的时候，总喜欢吃一份土豆粉，土豆粉条是白色的，煮熟后会变粗，没有粘性，不弹牙，没有嚼劲，咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时，粉条很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久，而且在营养方面，土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。

在制作土豆粉的时候，所选用的高汤都是采用了精华，同时配以上几十种独特的药材和香料，再加上秘制的工艺，也是在最大的程度上发挥了这一种骨汤的香气，喝起来香味四溢。而且，土豆粉还能针对不同地域人群口味特点，灵活调整单品口味，并与当地饮食特色相融合，打造适合各地区食客的多种风味。

做土豆粉是用土豆做成的，先用清水把土豆洗干净，多洗几遍，不能带有泥，否则做成的土豆粉吃起来沙沙的感觉。

再用粉粹机把土豆打成泥浆行，用纱布过滤，再用缸或桶之类的东西，把土豆泥装起来沉淀，沉淀一两天，把沉底的土豆泥捞起来放在太阳下晒干就可以了。

做粉条用土豆粉，还用一些添加剂，通过机器加工，就成粉条了，粉条能做菜，是人们喜爱的美味，也适合大众人的口味。

做土豆粉用土豆，打成糊状然后沉淀，放土豆粉，和面稍微有点软。醒半小时后，放入模具内，压成型。

炉子上做锅，放凉水锅开后 ，放入成型的土豆粉，煮五分钟，然后捞出来，碗中放入青菜，鹌鹑蛋，泡菜，醋，酸菜生抽，盐，味精，香油。端上桌香喷喷的土豆粉做好了，开吃。

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