大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大兴沟土豆粉在哪的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大兴沟土豆粉在哪的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆粉做出来怎么样不粘在一起?

1、土豆粉做出来怎么样不粘在一起?

加明矾了没有？ 在你打芡的时候 要加明矾，这样做出来的土豆粉就不粘了。如果加了明矾，打出的芡还是很粘，这样做出来的粉条就是粘的 在凉水里泡也不行 泡的时间长了就不筋道了。你可以换个牌子的马铃薯淀粉试试 因为有的淀粉质量不行，现在淀粉价格很高 容易买到质量不好的淀粉。

最简单是和笼面一样表面刷少量植物油脂隔离，土豆自身就含有大量淀粉一加热就糊糊了。

在原料里加2-5%油。撒上一层薄薄的干土豆粉等到送到人家店里那层干粉，应该正好也湿了。粉条做好后，加食用色拉油行，这种油没有多少颜色，不影响卖相，让粉条外都包上一层薄薄的油膜，可以互相不粘了。若买家不要求摆放得齐整，你可以在粉条中加一些油，拌一下，均匀后出货。

土豆粉做好的凉皮 可以每一个分开放，面上刷一层植物油，晾凉之后再摞起来放，就不会再粘连。

搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。注意事项：搅拌好的面团若不及时使用，用塑料袋包起来防止干裂。机器出来的白色土豆粉进入开水中，飘起来即可捞出放入凉水中，越凉越好。 豆粉在凉水中浸泡的时间为30分钟，不能过长。

到此，以上就是小编对于大兴沟土豆粉在哪的问题就介绍到这了，希望介绍关于大兴沟土豆粉在哪的1点解答对大家有用。