夏天来了，热浪滚滚，大家的胃口是不是也跟着天气一起变得挑剔了呢？别急，今天咱们就来聊聊一道夏日里的清新小菜——凉拌土豆粉。而且，咱们不走寻常路，做个不辣的版本，保证让你吃了还想再吃！

土豆粉，夏日好伴侣

土豆粉，这个听起来就很有弹性的小东西，其实是夏日里的一道清爽美味。它不像面条那么厚重，也不像凉皮那么脆弱，土豆粉的口感介于两者之间，既有一定的嚼劲，又不失柔滑。而且，土豆粉的热量比米饭低，吃多了也不怕胖，夏日减肥的小伙伴可以放心大胆地吃。

凉拌，清爽一夏

说到凉拌，你可能首先想到的是凉拌黄瓜、凉拌海带丝这些经典凉菜。但其实，凉拌土豆粉也是夏日里的一把好手。它不需要复杂的烹饪过程，简单地煮熟后，用冷水冲凉，再拌上你喜欢的调料，就能变成一道美味的凉菜。而且，因为是凉拌的，吃起来特别清凉，简直是夏日里的救星。

不辣，也能很够味

很多人一提到凉拌菜，就会想到辣味。但不是每个人都能接受辣味，特别是夏天，吃多了辣的容易上火。所以，咱们这个不辣的凉拌土豆粉，就是为那些不太能吃辣，但又想尝鲜的朋友们准备的。

不用担心不辣就不够味，其实蒜泥、香醋、芝麻酱这些调料，就能让土豆粉变得风味十足。再撒上一些黄瓜丝、胡萝卜丝，不仅颜色好看，口感也更加丰富。这样的凉拌土豆粉，清新而不单调，绝对是夏日里的一道佳肴。

简单几步，美味上桌

做这个凉拌土豆粉，真的是简单到不行。首先，把土豆粉按照包装上的说明煮熟，然后捞出来过冷水，这样可以让土豆粉更加Q弹。接着，准备一个碗，放入切好的蒜末、香醋、芝麻酱，再根据个人口味调整比例。最后，把土豆粉和调料拌匀，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝，一道美味的凉拌土豆粉就完成了。

怎么样？是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢？这个夏天，不妨试试这个凉拌土豆粉不辣好吃的版本，让你的餐桌也清新一夏吧！