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1. 贵州猪肉米粉汤怎么做好喝?
2. 贵州汤粉熬多长时间
3. 贵州酸汤粉的做法
4. 贵州花溪牛肉粉汤的做法
5. 贵州牛肉粉的汤底要怎么做?

1、贵州猪肉米粉汤怎么做好喝?

瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。

将米粉用温水泡软。将瘦肉切成丝，加入鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐腌20分钟。将青菜洗干净，用盐水浸泡20分钟，不断冲水，洗干净。将泡软的米粉过冷水，沥干水分，备用。热锅、倒油，加入洋葱，炒出香味。

猪杂粉汤的做法如下：准备好食材，米粉提前泡软。将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制（因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟）。切点葱花，姜丝。锅中水烧开放入姜丝。

用料：西红柿1个、菠菜1把、豆腐1块、土豆1个、粉条1袋、猪肉1块、葱1颗、蒜4瓣。粉汤的做法：土豆切滚刀块，锅底放油，油热放入土豆。将土豆条翻炒至金黄。把土豆条和豆腐煎炸完，放入盘中待用。

材料 主料：红薯粉100g、酸菜200g、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、五香粉适量、鸡粉适量、葱适量 米粉酸菜肉丝汤 1 肉切丝 2 酸菜切丝 3 红薯粉洗净 4 中加入水酸菜。加入肉 姜末。煮熟 5 再加入粉丝。

2、贵州汤粉熬多长时间

食材明细 米粉适量 鸡肝适量 鸡油适量 葱花适量 炒熟的鸡蛋适量 微辣口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 来碗汤粉的做法步骤 1 鸡肝，鸡油，香葱，炒熟的鸡蛋。2 米粉一碗。3 将鸡油放进锅里炸出油，捞出油渣。

肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。加入剁碎的郫县豆瓣。继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。调入五香粉，搅拌均匀后就起锅。

一碗汤粉要5分钟的时间煮熟。汤粉煮久了容易煮烂，是用沸水煮一般控制在五分钟左右。

汤锅中加入50斤清水然后加入猪筒骨、鸡骨架、猪皮，大火煮开再撇去表面浮末，然后加入药材包、生姜一块，用中大火翻滚一个小时。一个小时后再转小火熬制两个小时。

汤底最主要的就是虾和扁口鱼干！）【横沥汤粉做法】　做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间；早上将昨晚浸的米磨成米浆；用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平；放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。

3、贵州酸汤粉的做法

凯里的砂锅酸汤粉做法如下：准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。

凯里酸汤粉是一道受人喜爱的传统美食，其酸辣味道深受人们的喜爱。下面介绍一下凯里酸汤粉的制作方法。

步骤 准备材料。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。

菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。

4、贵州花溪牛肉粉汤的做法

开大火。等汤开后，把火关小慢慢熬。熬两个小时，加入调料盐，鸡精。汤熬好了。

制作步骤：把之前在家卤好的牛三宝切片（如果想更省事的话，直接在超市买卤好的也可以做出很好的味道）。

那么今天就让我们一起来看看自制花溪牛肉粉高汤做法和配料，都有哪些呢？方法一：准备10斤牛肉和10斤牛骨，用清水冲洗干净，防止汤里有血腥味，尽量多冲洗。

花溪牛肉粉的做法与配方 花溪牛肉粉是贵州的一道特色小吃，以其独特的汤底和鲜美的牛肉而著名。以下是花溪牛肉粉的做法与配方：所需材料： 牛肉：500克，洗净并切成薄片。 米粉：300克，提前用温水泡软。

5、贵州牛肉粉的汤底要怎么做?

牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

牛肉炖软即可。1炖好的牛肉汤加入煮好的米粉中。1最后撒上香菜和香葱即可。

牛肉粉汤的做法主料牛肉500g西施豆腐250g辅料粉丝适量姜适量葱适量蒜适量花椒适量大茴适量桂皮适量料酒适量生抽适量白糖适量盐适量步骤准备牛肉。

牛肉：500克，洗净并切成薄片。 米粉：300克，提前用温水泡软。 骨头汤：1000毫升，作为汤底。 香菜、葱花、花椒、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

牛肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。

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