本篇文章给大家谈谈梗米粉vs粘米粉，以及梗米粉和粘米粉的区分对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享梗米粉vs粘米粉的知识，其中也会对梗米粉和粘米粉的区分进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 梗米粉和粘米粉是一样的吗
2. 梗米粉就是粘米粉吗
3. 粳米粉和粘米粉一样吗
4. 大米 粘米粉 梗米粉 有什么区别?

1、梗米粉和粘米粉是一样的吗

不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

粳米粉和粘米粉不一样。粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。

梗米粉不是粘米粉，梗米粉是原生态的米粉，且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。这种米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

籼米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。

2、梗米粉就是粘米粉吗

梗米粉不是粘米粉。粳米粉是粳米圆粒米，比如珍珠米制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米长粒米，比如丝苗米制成的。且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

粳米粉和粘米粉不一样。粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。

籼米是所有稻米中黏性最低的，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。

3、粳米粉和粘米粉一样吗

不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

粳米粉和粘米粉不一样。粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。

梗米粉不是粘米粉。粳米粉是粳米圆粒米，比如珍珠米制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米长粒米，比如丝苗米制成的。且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

原料不同：粘米粉是大米打成的粉，用的是南方的大米，是长长的；粳米粉是用粳米做成的粉，这种粳米粉用的是北方的大米，是短短的圆形。口感不同：粳米粉相比于粘米粉口感更糯，胶稠度高，黏性也更好一些。

粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。

4、大米 粘米粉 梗米粉 有什么区别?

大米粉包括粳米粉和籼米粉，广义也包括糯米粉。粘米粉有黄粘米粉和糯大米粉。

不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

梗米粉不是粘米粉。粳米粉是粳米圆粒米，比如珍珠米制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米长粒米，比如丝苗米制成的。且该米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

粳米粉就是粳米磨成的粉，粳米粉和粘米粉的区别是粳米粉比粘米粉更糯一些，黏性更强一点，但黏性都不如糯米粉。还有一点，粳米粉通常是北方的大米，短圆形的米；粘米粉通常用的是南方大米，长粒米。

大米粉是总称 包括粳米粉和籼米粉。粳米粉就是粳米磨成的粉，通常是长江以北的大米，短圆的那种，籼米粉又叫粘米粉，是用籼米磨成的，通常南方产籼米，特点米粒比较长，成饭率高。

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