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1. 怎么分辨一般的米粉是真的还是假的?我爸爸用火烧了一下，说火一直烧到尾的就是假米粉?是真的吗？

1、怎么分辨一般的米粉是真的还是假的?我爸爸用火烧了一下，说火一直烧到尾的就是假米粉?是真的吗？

可以通过米粉的外观、色泽、包装、成分来分辨米粉的真假。火烧的方式不一样可以辨别。

米粉的鉴别方式：

1、看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少任何一项的产品，最好不要购买。

2、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。

3、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

4、看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素。

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