炒米粉的包装袋厂家有哪些(袋装米粉怎么炒)
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1、ktv 里的小菜怎么做的?
大家好,我是做厨师的。KTV里最受欢迎的是泡椒鸡爪和卤水鸡爪,作为厨师来说,这两样菜容易上桌,意思是可以快速制作,特别是泡椒鸡爪,提前制作好,客人点几份随时可以上多少,卤水鸡爪的话放入微波炉加热一分钟即可上桌。
田螺海鲜锅就时间长些,海鲜焯水后放入锅中加姜汁料酒炒过去腥,再转入瓦锅加入田螺,鹌鹑蛋,炸腐竹,加入高汤烧开,加盐调味上桌。 还有就是炒粉炒面,这个就急不得,虽然对于厨师来说一次可以制作几份,但单子不是一次性来的,基本上都是隔段时间来张单,而炒粉炒面不能久放,必须现做现上桌,客人才会满意。
我知道Ktv里的小菜是怎么做的,我记得有一回我一个朋友过生日,酒足饭饱以后她请我们去唱歌,那天我有个朋友向我咨询一件事,她不停的给我打电话,包厢里太吵,所以我总是出来接她的电话,看到了那里的服务生在一间房子里进进出出,无意中往里面一看,原来是他们在给包间里做小菜,我看见他们都是把包装好的小食品袋剪开,把里面的各种食物倒进一个一个的小碟子里,然后再根据哪个包厢消费多少分配小菜的数量和品质,没看到有现做的小菜。
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