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1. 五谷杂粮馒头的家常做法？

1、五谷杂粮馒头的家常做法？

1、准备材料：小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。

2、将面粉倒入面盆中混匀，加入酵母，倒入温水和成光滑的面团。

3、将面团装到塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来蒸馒头或烙饼。

4、拿出面团，加入碱面，要充分揉匀，切开面团，表面的气孔很均匀，闻起来也没酸味，就可以了。

5、把面团分割成小面团，滚圆，放入开水锅中蒸10分钟即可。

材料有：

馒头面粉、酵母、红糖粉、麦片、五谷杂粮饭、松子、玉米、枸几、花生米、葡萄干、橄榄油

做法

1、把面粉、酵母、红糖粉混合；

2、加入麦片、松子、玉米、枸几、花生米用温水搅成面团；

3、加入五谷杂粮饭和橄榄油，搓至成团，静止一小时；

4、再分成小块，搓成小团，放入蒸笼，再静止半小时；

5、隔水蒸20分钟即可。

将五谷杂粮放在盆中，加入适量的酵母粉，然后用温水和面，等待面发了之后，开始揉馒头，人好馒头放五分钟，凉水上锅蒸，锅开后蒸15分钟就可以了，关火后再待两分钟开盖。

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