本篇文章给大家谈谈福建米粉可以用青菜吗，以及米粉可以做菜吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享福建米粉可以用青菜吗的知识，其中也会对米粉可以做菜吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起

1、炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起

用凉水浸泡：凉水浸泡1小时以上可以减少淀粉含量，然后加食用油搅拌，使米粉松散，不宜黏在一起。大火热油炒：米粉中的淀粉会在炒的过程中发生糊化，变得粘稠，而用大火热油炒会让淀粉颗粒加速收缩，大火炒的快也不容易粘锅。

准备好材料。做锅开水，水开后下米粉煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯。煮好的米粉捞出过凉水，控干水份。锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，再下葱片炒香。接着下豌豆炒几下，陆续把小白菜，菠菜，豌豆嫩荚下入煸炒。倒入控好水份的米粉炒。

准备土鸡蛋两枚，葱、小米辣。干米粉提前放温水中泡一会儿，让其变软。鸡蛋打入碗中，用筷子打散。锅中热油，鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，用锅铲弄碎。米粉捞起来沥干，倒入锅中与鸡蛋同炒。添加酱油、盐、胡椒粉调味与米粉翻炒入味。最后放入小米辣、葱段，鸡精炒匀起锅。

炒米粉怎么不粘锅1热锅冷油。 米粉本身就是由米浆制作而成，它本身就含有大米淀粉，如果炒锅温度不够，极容易时米粉与锅产生粘连，但我们可以使用热锅冷油的方式来炒制，这样就可以避免米粉粘锅。2米粉泡煮滤干。

将米粉用热水泡软 切好配料成丝状，这样比较和细长的米粉相配。所有材料准备好后，先将鸡蛋炒成嫩黄盛起，烧热油再用姜蒜爆炒配料，加少许盐和鸡精调料，盛起。

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