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1. 东北蒜香肠的做法及配料

1、东北蒜香肠的做法及配料

姜蒜切末，猪肉要用绞肉机搅细成肉馅，然后拌入盐、、生抽、糖、回香粉、红曲粉、猪肉增鲜膏、料酒拌匀 把干淀粉用3倍的水调成3斤水淀粉。

做法 先将花枝头去掉，身体部分洗净擦干水份切丁，再和绞肉搅拌在ㄧ起。将洋葱和姜切成碎末；蒜头拍打并切成蒜末备用。将作法1的材料放入大小适中的容器，加入作法2的材料及所有调味料一起搅拌均匀。

将猪肉洗干净，切小块备用。放入料理机，搅成肉馅。放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍，期间检查肠皮又无破损情况。

蒜片煎香肠的做法 步骤step 1 香肠切片。步骤step 2 蒜头去皮，切片。步骤step 3 锅中热油，下蒜片。步骤step 4 中小火煎成金黄色，取出。步骤step 5 原锅，下香肠片。步骤step 6 用中小火将香肠煎至焦香。

自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。请点击输入图片描述 准备所有调料 请点击输入图片描述 肠衣用清水冲洗几次备用 请点击输入图片描述 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

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