本篇文章给大家谈谈红薯粉能不能做萝卜糕，以及红薯粉和萝卜丝怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红薯粉能不能做萝卜糕的知识，其中也会对红薯粉和萝卜丝怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 红薯粉可以做糕点吗
2. 熟糕粉用什么代替
3. 广东正宗萝卜糕的配方
4. 红薯粉能用来做蛋糕吗?
5. 萝卜糕的做法(口感软糯,香气扑鼻)

1、红薯粉可以做糕点吗

红薯粉是不可以做蛋糕的。因为红薯粉是由新鲜的红薯经过加工而磨制成的粉，并不是淀粉，它的质地是比较浓稠的。遇水搅拌是不容易融化的！做蛋糕必须用低筋面粉来制作。

可以掺杂，因为技术你做个面包你也是加了别的东西合成。红薯粉可以拿来做糕点 用红薯干磨成的粉这么做糕点 做法：把红薯切片晒乾，晒干后把薯干碾碎，再用磨磨成粉。

主料：低筋面粉60g、玉米面粉30g、地瓜粉20g、白糖15g 辅料：牛奶适量、酵母2g、蜜豆适量、枣干适量、玉米油少许 各种粉倒入盆中，酵母粉加少量温牛奶化开，静置五分钟。牛奶酵母液倒入面粉里，加温水搅拌成糊。

可以用于中式糕点的制作、制作粉丝，也可以用于油炸食品。红薯粉吸水能力较强，而且口感爽滑有韧性，可以用于制作粉丝、粉皮。红薯粉颜色较黑，颗粒较为粗糙，黏度较高，可以用于制作山粉饺。

2、熟糕粉用什么代替

熟糕粉可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类代替。因为它们都具有不错的粘性，可以增加食物软弹的口感。都具有粘性，可以增加食物软弹的口感。

熟糕粉可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的黏性，可以增加更好的口感。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全国。

冰皮月饼没有熟糕粉还可以使用木薯粉、红薯粉以及玉米粉代替。木薯粉、红薯粉以及玉米粉都有着不错的粘性，都可以当作糯米粉来使用，因此都是可以用来代替熟糕粉来制作冰皮月饼的。

使用糯米粉或淀粉。糯米粉：将糯米粉撒在粘手的地方，然后轻轻揉搓，使糯米粉均匀地覆盖在手上，这样可以帮助去除粘性。

不可以。预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。熟糕粉是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。

3、广东正宗萝卜糕的配方

广东正宗萝卜糕的配方如下：主料：白萝卜2500克、腊肠1根、腊肉半根、虾米50克、香菇2朵。辅料：食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉适量、白糖2/3茶匙、灿米粉500克。萝卜洗干净去皮擦丝。将萝卜丝下锅煮软出水备用。

萝卜和米粉的比例一般是2：1，或者是3：1。

把300克萝卜糕粉加入400克清水。搅拌均匀，备用。白萝卜去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。把香菇提前泡发。把腊肠切小粒，香菇挤干水分、切成小块，姜切成末。

传统广式萝卜糕的做法 白萝卜去叶去皮洗干净，切段，泡水里，浸泡一段时间，让萝卜自然吸点水分。

4、红薯粉能用来做蛋糕吗?

红薯粉是不可以做蛋糕的。因为红薯粉是由新鲜的红薯经过加工而磨制成的粉，并不是淀粉，它的质地是比较浓稠的。遇水搅拌是不容易融化的！做蛋糕必须用低筋面粉来制作。

红薯粉是不可以做蛋糕的。因为红薯粉是由新鲜的红薯经过加工而磨制成的粉，并不是淀粉，它的质地是比较浓稠的。遇水搅拌是不容易融化的！做蛋糕必须用低筋面粉来制作。

不可以的，地瓜粉不能够代替低筋面粉来做蛋糕的，不然做出来的蛋糕肯定是不好吃不完整的。

可以的。番薯粉也是生粉的一种。 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。

5、萝卜糕的做法(口感软糯,香气扑鼻)

适量 萝卜糕的做法步骤 萝卜都洗净去皮。萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。

做法如下：白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。

做萝卜糕需要的食材：萝卜糕预拌粉300克、白萝卜600克、清水520克、腊肠2根、干香菇10克、姜适量、盐3克、白糖15克。萝卜糕的做法：把300克萝卜糕粉加入400克清水。搅拌均匀，备用。

将小麦粉与萝卜丝充足翻拌。取合适的萝卜面糊放到手上，搓圆随后挤扁，一个萝卜糕坯子就做好，放进提早铺有锡纸的蒸盘里 所有萝卜糕都做好后，全盘放进电蒸箱或是锅中，蒸20分钟即可。

到此，以上就是小编对于红薯粉能不能做萝卜糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯粉能不能做萝卜糕的5点解答对大家有用。