大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜麦面做法文案的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莜麦面做法文案的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜麦面怎么做面条
2. 山西莜麦面的做法大全
3. 莜麦面的做法和吃法

1、莜麦面怎么做面条

莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。

锅中水烧开把面条挤入锅中煮熟；（注；如没有压面器可用擀面杖制作手擀面）请点击输入图片描述 6 面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉，然后捞出控净水分盛入碗中。

制作 莜面粉和沸水按2：1的比例烫均匀，和成面团，用机器压成面条。取300克面条放到不锈钢托盘里入蒸箱蒸熟，拿出放凉打散，放入盛器中。黄瓜丝放到莜面条条旁边，上面撒上小米辣粒，均匀浇上自制冰汁即可上桌。

莜面面条的用材：攸面，植物油，小麦面粉，盐！实际做法：用烧开的开水把攸面搓成面糊，面糊要略微绵软一点，太硬了最终会难以下咽。

第一步把准备好的莜面放入碗。倒入热水，用筷子拌匀。用手揉成一块光滑的面团，静置半小时。半小时后把面团放入准备好的压面器，把莜面挤成面条。莜面放入蒸锅里，使用大火蒸3分钟。

2、山西莜麦面的做法大全

把几种面粉混合拌匀。用清水和成面团。然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓。

莜面吃法与做法一：莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西特色面食。制作时，先将莜面加热水和制，再用手掌在石板或案板上推成薄片，然后用食指卷成小卷，像一个个小筒一样，整齐地排列在蒸笼上，最后上锅蒸熟。

做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 凉拌莜麦面 原料： 莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油 制作方法： 从市场上买回来莜麦面。

莜面准备好。加入等量的开水，拌匀，放凉一些。然后和成面团。然后把面团揉成一个长棍子，和擀面杖一样。切片，再一切为二。

3、莜麦面的做法和吃法

莜麦面的制作和种类 莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有38个品种，其中蒸莜面有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。

凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

蒸莜面卷 莜麦面可以蒸着吃，在需要的时候需要准备优麦面，300克食盐，老抽和鸡精以及调和油各适量把准备好的油麦面加适量清水合成面团揉匀，再把它们分成小块，搓成面卷儿后入锅蒸5分钟。

莜麦面的做法大全有莜面窝窝、酸菜炒莜面、莜面二下锅、莜面傀儡、莜面奶油蛋糕、莜面饨饨等。莜面窝窝 材料准备：莜面（带皮磨的面）、1000g开水等。

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