本篇文章给大家谈谈红烧牛娃面做法，以及红烧牛蛙的做法家常做法窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享红烧牛娃面做法的知识，其中也会对红烧牛蛙的做法家常做法窍门窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 红烧牛蛙的做法家常做法
2. 牛蛙的做法大全
3. 富贵面馆牛蛙面浇头怎么做的
4. 牛蛙怎么做好吃又简单?

1、红烧牛蛙的做法家常做法

〖做法〗在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

红烧牛蛙的做法步骤 牛蛙去头、皮，洗净沥干。加料酒、生抽、盐，码十分钟。 青红椒、香菇切小块。蒜、姜切片。 热锅凉油炸香姜蒜，下牛蛙翻炒。

红烧牛蛙 做法：牛蛙切块清洗：肉块里多加盐，加适量啤酒，抓匀揉搓后洗去血水，沥干水分。腌制：肉块中加适量盐，适量白胡椒粉，2勺料酒，多加淀粉，抓拌均匀。

步骤：牛蛙洗净切块。准备生姜大蒜。喜欢吃辣的青椒多准备点，剁碎。油热后，放入生姜大蒜爆香。接着放入牛蛙翻炒。炒制肉变白。接着放入盐和酱油。放入剁碎的辣椒。翻炒均匀。

步骤：牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。

2、牛蛙的做法大全

在附近的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。

牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块，以盐、味精、蛋清腌渍10分钟。炒锅置旺火上，入油烧至八成热，下入牛蛙块小火浸炸4分钟至外焦内嫩，起锅滤油。

爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。 红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。

牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

做法：牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3、富贵面馆牛蛙面浇头怎么做的

倒入牛蛙腌制剩下的料，加一碗水，加一点料酒，加糖。

一直觉得哈灵面馆的牛蛙面和牛蛙饭很喜欢，现炒的牛蛙浇头铺满面条，口感嫩滑，汤汁入味……别提多嗲了！ 牛蛙面 牛蛙一直以来都是入菜的好原料。

哈灵面馆 上海能够掀起牛蛙面的热潮，多半要归功于哈灵面馆，声称源于1987年的哈灵面馆主打牛娃浇头面食及饭品，目前在上海各区设有12家直营门店，实力不容小觑。

主菜是红烧牛蛙面。浇头相当足，大概两个牛蛙的量。辣酱香，牛蛙肉吃起来t除了金华市区，边上的兰溪和东阳都值得一去，一个周末可以玩得开心，吃得好。 面去金华市区最便捷的方式绝对是高铁。杭州1h，上海2h直接，它打个盹。

时下创新的汤面还有牛蛙面，味道也是不错。总之魔都的面条吃的浇头的鲜美，清口，清爽，鲜字当头，面条借味本帮烹饪上浓油赤酱。在其它地区，你很难吃到这些味美的汤面。

4、牛蛙怎么做好吃又简单?

〖做法〗牛蛙清洗干净，切小块；装一容器里，然后放入生姜碎、一点点鸡精、胡椒粉、料酒和适量的水淀粉腌制一刻钟左右。

牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。

做法：牛蛙宰杀去皮、剁块，加辣妹子、耗油、蒸鱼豉油、白糖腌制5分钟。小红辣椒切碎。

到此，以上就是小编对于红烧牛娃面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛娃面做法的4点解答对大家有用。