大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜面饨饨做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莜面饨饨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜面饨饨剩下后怎么做好吃
2. 莜麦面的做法大全
3. 莜面钝钝的做法步骤图,莜面钝钝怎么做好吃
4. 莜面饨饨

1、莜面饨饨剩下后怎么做好吃

做法 把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了３分钟。

蒸莜面卷 莜麦面可以蒸着吃，在需要的时候需要准备优麦面，300克食盐，老抽和鸡精以及调和油各适量把准备好的油麦面加适量清水合成面团揉匀，再把它们分成小块，搓成面卷儿后入锅蒸5分钟。

可以做酸来菜炒莜面。具体步骤如下：主料源：莜面300克，鸡蛋1个，土豆25克，胡萝卜25克，酸腌菜50克， 葱蒜末适量，小辣椒适量。辅料：玉米油一勺， 麻油一勺，酱油一勺 ，盐一勺。

请点击输入图片描述 7 加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。请点击输入图片描述 8 放胡萝卜辣椒丝等。9 放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。10 放入莜面。请点击输入图片描述 11 用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。

制作 莜麦面加入沸水150克，揉成面团揉光后下10克/个的剂子，用手推成皮。韭菜切丁，鸡蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌匀，加入盐、鸡精、芝麻油拌匀即成馅料。每个莜面皮中包入馅料25克，入蒸笼蒸熟即可。

2、莜麦面的做法大全

不同的做法和面的手法都不同的，3，莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。

把几种面粉混合拌匀。用清水和成面团。然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓。

莜麦面的做法大全有莜面窝窝、酸菜炒莜面、莜面二下锅、莜面傀儡、莜面奶油蛋糕、莜面饨饨等。莜面窝窝 材料准备：莜面（带皮磨的面）、1000g开水等。

莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。

凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

3、莜面钝钝的做法步骤图,莜面钝钝怎么做好吃

莜面顿顿的做法图解111用刀切成大约半寸多的段。莜面顿顿的做法图解121切好后放入蒸笼屉上，盖上盖蒸10分左右。莜面顿顿的做法图解131调上西红柿酱，加入盐，醋，辣椒，香葱，香菜段。

莜面备好，放到盆的一边，在另一边倒入开水，开水要刚烧开的滚烫开水 用筷子慢慢拨动莜面和开水混合 最后和成面团，多揉搓一会儿，让面团光滑 土豆擦成丝用水清洗2遍控干。

莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

在家轻松做火锅 家味道之炒莜面窝窝的做法步骤 莜面窝窝切小块。 配菜洗净，韭菜切拇指长小段，胡萝卜擦丝，娃娃菜切小段。 绿豆芽洗净沥水备用。

4、莜面饨饨

音是发 dun的音，字应该是 囤，但很多人只知道囤读tun，觉得发音对不上，所以有人误作饨或墩。但实际上，囤有dun的音，而且意思也对的。囤以前竹条编的盛粮食的，莜面囤囤形状也是那样，中间放些蔬菜粮食啥的。

开水烫莜面，搓成长条，蒸15分钟。准备喜欢的各种蔬菜酸萝卜青蒜卤好的牛肉，或者其他肉类炒菜然后加入蒸好的莜面一起炒，加酸菜，调料一起炒拌均匀即可。

三）莜面饨饨 将莜面加开水搅拌均匀和成面团，面需饧八分钟，再将土豆去皮后洗干净。若加些甜苴（需去黄叶，草等杂质）白菜叶或红罗卜丝，不禁色美而且吃起来别具风味。

莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋。可加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。

到此，以上就是小编对于莜面饨饨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莜面饨饨做法大全的4点解答对大家有用。