本篇文章给大家谈谈买饼变捞面做法，以及买饼变捞面做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享买饼变捞面做法的知识，其中也会对买饼变捞面做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 肉丝烩捞面的家常做法？

1、肉丝烩捞面的家常做法？

1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。

2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。

3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。

4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））

5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。

步骤1

面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟

步骤2

圆白菜洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝

步骤3

把饧好的面，放到案板上，揉匀

步骤4

把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油

步骤5

由下往上卷起，分成大小相等的剂子

步骤6

把每个剂子，擀成薄饼

步骤7

平底锅置火上，把饼胚放入锅里，烙至两面金黄，即可

步骤8

把烙好的饼切成大小均匀的粗饼丝

步骤9

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放上了浆的肉丝，划散至变色

步骤10

把肉丝推到锅边，放葱丝、姜丝，爆香

步骤11

下入圆白菜丝和肉丝翻炒几下，加盐、生抽、水，大火烧开

步骤12

下入饼丝烩3分钟，调入味精即可

到此，以上就是小编对于买饼变捞面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于买饼变捞面做法的1点解答对大家有用。