本篇文章给大家谈谈大肉面做法简单不用蒸锅，以及大肉面的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享大肉面做法简单不用蒸锅的知识，其中也会对大肉面的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 猪肉块怎么做好吃？

1、猪肉块怎么做好吃？

用料

猪肉块nbsp; 1块

冷水nbsp; 适量

水nbsp; 适量

姜nbsp; 适量

姜片nbsp; 适量

料酒nbsp; 适量

酒nbsp; 适量

油nbsp; 适量

醋nbsp; 适量

葱nbsp; 适量

葱段nbsp; 适量

老抽nbsp; 适量

生抽nbsp; 适量

热水nbsp; 适量

盐nbsp; 适量

家常猪肉块的做法步骤

步骤 1

1先把肉切成吃的肉块

步骤 2

2用冷水冷水冷水加姜片和料酒（没有料酒也行）焯水，沥干水份，

步骤 3

3锅放入油稍微热，就放入姜片和肉块，（这时也可以滴几滴醋，去腥增鲜），中小火炒至水干（水干时，能听到兹拉兹拉的油炸声，不能太干，否则肉干硬）

步骤 4

4加葱段翻炒片刻，

步骤 5

5加老抽少许、生抽，翻炒片刻，至生抽的水份快炒干时，加入热水，漫过肉块

步骤 6

6大火把水烧开，大火要烧5至10分钟（注意水要充足），再转中小火闷烧，最后加盐、大火收汁。

原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

做法：

1、猪五花肉切成方块。

2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。

3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖、老抽，也可加入少量味精，即可出锅。

猪肉切成小方块，大葱切长段，生姜切片；



2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2分钟至3分钟，捞起洗净备用；

3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色；

4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色；



5、先加入大葱，姜片，八角炒出香

用料

五花肉400克，白菜适量，葱1根，姜1小块，大蒜3瓣，红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，淀粉适量

做法

1.五花肉洗净备用。

2.净锅水烧开放入五花肉煮5分钟捞起。

3.煮好的五花肉切薄片置盘放适量生姜蒜头调入盐、味精、醋、料酒和生抽均匀搅拌腌制5分钟。

4.在腌制好的五花肉里加适量淀粉再次均匀搅拌。

5.白菜洗净切长条铺在盘里。

6.把调好的五花肉一片一片叠放在白菜上面。

7.放入蒜、姜和红椒。

8.放置蒸锅里蒸上20分钟即可。

9.最后在蒸好的五花肉表面均匀滴几滴生抽洒葱花就可以食用

1、将猪肉五花肉洗净。

2、准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。

3、洗好的猪肉下锅开始煮，加入准备好的调料，食盐除外。

4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。

5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。

到此，以上就是小编对于大肉面做法简单不用蒸锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于大肉面做法简单不用蒸锅的1点解答对大家有用。