本篇文章给大家谈谈阳春面做法快速，以及阳春面怎么做的视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享阳春面做法快速的知识，其中也会对阳春面怎么做的视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 清汤阳春面做法？

1、清汤阳春面做法？

香汤的做法相当讲究。1、准备香汤的材料。排骨1000克，排酸五花肉100克，前腿肉100克，脊骨1000克，大骨1000克，肘子200克，猪蹄500克，猪皮100克，三黄鸡一只约1500克。全部材料泡清水中2小时以上，然后焯水15分钟，沥干水分。

2、香辛料。3、鸡蛋清300克。4、锅中加9000克水放入香料袋，汤所需的食材，大火烧开，小火煮3小时，滤出汤汁倒入另一锅中，再加入9000克水，煮2个小时，滤出汤，倒入前面的汤锅中，第三次再加煮2小时，滤出也倒入前锅中。5、汤锅放火上，大火烧开，转小火

再用高密度滤布滤出清汤。到这阳春面的“香汤”制作完毕。阳春面是面条中最实惠的一种面，经济、味美、吃饱肚子。做法超简单。

四、用勺向碗里盛半勺面汤，用筷子将面整齐挑入漏勺里，码入汤碗中即可。小貼士：1、以前面条店里卖的阳春面价格最便宜，根木就没有高汤。2、现在大饭店里为了好吃会加入骨头汤。3、面条撩到汤碗里，加一小把青蒜末，阳春面就成了，有的季节没有青蒜那就用葱末代替。

阳春面汤的做法如下；

用料：阳春手工面、细面、葱花少许。

步骤：

1、准备两锅水,一锅水煮滚备用，另一锅为冷开水；

2、将大碗放入一半分量的材料和调味料，待水烧开；

3、水烧开后，先舀两大瓢至大碗中；

4、将面放入锅中煮熟，待水一滚，迅速将火候转至中火：

5、面熟后，迅速捞起，放入冷开水约一分钟，再捞起立干水份，即可入碗， 稍为搅拌，再加入调味料即可。

- 面条：适量

- 鸡腿肉：1块

- 葱姜蒜末：适量

- 鲍鱼菇：适量

- 米醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

制作步骤：

1. 鸡腿肉洗净后切成小块，加入两勺料酒、少量盐和姜片腌制约20分钟。

2. 热锅加入少量油，放入腌制好的鸡块煸炒至变色，加入适量水和鸡汤，大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入葱姜蒜末和适量的盐、鸡精和米醋调味，转小火炖煮10分钟以上。

4. 鲍鱼菇切成薄片，用少量酱油和油拌匀备用。

5. 面条煮熟备用，撇去浮沫后加入清水汆烫1-2分钟。

6. 倒入碗中，加入鲍鱼菇丝和煮好的鸡肉块。

7. 最后将炖好的鸡汤倒入面碗中，趁热享用。

温馨提示：

清汤阳春面中的鸡汤、盐份和米醋等可以根据个人口味适量调整，感觉不够鲜可以加入适量的生抽或老抽。另外，面条的松软程度也需要掌握好，以免太软或太硬影响口感。

清汤阳春面是一道非常经典的汉族面食，下面是简单易懂的做法：所需材料：

- 面条

- 瘦肉末

- 青菜

- 香菜

- 姜末

- 葱花

- 盐

- 鸡精

- 酱油

步骤：

1. 将瘦肉末加入适量盐和鸡精腌制10分钟，然后将青菜洗净切碎，备用。

2. 热锅凉油，加入姜末和葱花炒香，然后加入适量的水煮开。

3. 将腌制好的瘦肉末加入锅里煮熟，再加入适量的盐和鸡精调味。

4. 在另一锅中煮面条，捞出放入碗中。

5. 将煮好的瘦肉末和清汤倒入碗中，撒上青菜和香菜即可。

这样一份清汤阳春面就完成啦！您可以根据口味加减配料和调料，希望您做出一份美味可口的阳春面！

到此，以上就是小编对于阳春面做法快速的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳春面做法快速的1点解答对大家有用。